Mi-am dat seama cărui produs îi acord prea puțină atenție (și aici, pe canal și în viața mea nu gătesc ceva foarte des). Dovlecel! Ei bine, dovlecei, în același timp.
Nu este deloc vizibil, delicios. Ei bine, în adevăr, dovlecelul alb obișnuit este încă destul de limitat în utilizare. Poate fi folosit în mod corespunzător numai în preparatele gătite. Și preferabil foarte tânăr.
Nu există astfel de probleme cu dovleceii: pulpa sa este mai fragedă, iar semințele rămân mult timp în starea embrionară, așa că „scopul” este mult mai larg. Iar gustul, după cum spun gurmanzii, este mai moale în dovlecei.
Deși... puteți găti ambele delicios, iar tehnologia este practic aceeași.
Începem prin a lua un bun dovlecei tineri sau dovlecei și apoi ...
Făcând un adevărat tort de drojdie.
Luăm:
• brânză rasă - 100 de grame
• cartofi tineri - jumătate de kilogram
• făină - jumătate de kilogram
• drojdie uscată - aproximativ 2 \ 3 plicuri "Momentul de siguranță"
• un dovlecel mediu sau câteva dovlecei mici
• apă caldă - 150 ml
Cum gătim:
Gatiti cartofii curatati pana se inmoaie. Când se răcește, cernem făina și drojdia într-un castron mare (nu este nevoie să o cernem, acest lucru nu este atât de important). Există, de asemenea, trei pe o răzătoare grosieră jumătate din cartofi.
Când cartofii sunt frecați, este mai bine să amestecați periodic, altfel mai târziu este foarte dificil să amestecați întreaga masă fără bulgări.
Acum curățăm dovleceii, din nou trei jumătăți pe o răzătoare grosieră și amestecăm aluatul de cartofi. Dacă aveți dovlecei, va dura unul întreg. Se adaugă 150 ml apă caldă, jumătate din brânza rasă, puțin (o barcă sau două) ulei vegetal, sare după gust, se lasă acoperit într-un loc cald „pe drum”. Volumul ar trebui să se dubleze aproximativ.
Acum tăiem cartofii și dovleceii rămași fie în cercuri, fie cartofii în cercuri, iar dovleceii în felii, după cum doriți.
Puneți aluatul într-o formă, frământați, puneți cartofi și dovleceii pe el, lăsați-i la dovadă și ridicați.
Când creația noastră crește, presărați cu brânza rămasă și trimiteți-o la cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade.
Poftă bună!