Reteta de la bunica mea.
Era o grădină și în sfârșitul lunii iulie existau mere de vară parfumate. De la ei a gătit gem parfumat, este clar și frumos! Încă îmi amintesc gustul ...
Bunica este mult plecat, grădină și merele ei prea... Dar am păstrat rețeta și se bucură de un blocaj de preparare a cafelei în fiecare an.
Regula principală - de vară mere grădină. Nu este iarna sau toamna! Și mai ales nu de la supermarket!
Apropo, puteți găti la un moment dat, dar puteți de câteva ori un pic și să dea infuzat în sirop.
În această rețetă, blocajul este gătită corect și fierbinte turnat în bănci.
ingrediente:
vară 2 kg de mere deja feliate soiuri de dulce și acru
3 - 3.5 kg de zahăr
Mod de preparare:
1. Merele departe strâns, nu sparte și fără putregai.
Se spală merele și se taie în jumătate, scoateți miezul și apoi se taie în felii subțiri.
Peel nu trebuie să fie curățate, aceasta va ajuta să-și păstreze forma de mere.
2. Pune felii de mere într-o pungă și se cântărește.
Important! mere întregi au nevoie de mai mult de 2 kg.
3. Se toarnă mere ponderate într-o cratiță mare, aluminiu sau cupru mai bine. Fonta gătit și se potrivesc, pur și simplu nu iau smalțul, blocajul va arde.
4. Absoarbe mere jumătate de zahăr. Amestecă ușor și se lasă timp de noapte, acoperit cu un capac sau un prosop de praf.
Merele dau suc, gem și apoi puteți începe de gătit.
5 castron .Postavit cu mere pe foc și să aducă siropul la fiert.
6. Apoi reduce blocajul de căldură și se fierbe exact 20 de minute, amestecând din când în când.
După un timp specificat pentru a turna cealaltă jumătate de zahăr, se amestecă și se fierbe timp de 20 minute, amestecând mereu.
Important! Jam ar trebui să fie interzise și numai foarte atent cu o lingura de lemn sau Skimmer largă, astfel încât să nu se deterioreze feliile de mere.
Și cel mai bun se agită vasul într-o mișcare circulară.
cutii și capace 7.Vymyt. Sterilizează nu este necesar. Spalatul și uscați bine.
gem Bunica este stocat într-o găleată mare sau tigaie, acoperit cu un capac. Bucket doar a stat pe hol, și nu strica.
8. gem de mere Hot descompuse de către bănci la început, formând în mod egal și sirop de mere felii.
Închideți capacul.
6. Dă blocajul să se răcească complet și se îndepărtează într-un loc întunecos și rece pentru depozitare.
Blocaj cu o cantitate suficientă de zahăr poate fi depozitat la temperatura camerei, atâta timp cât se încadrează pe razele solare.
Mult noroc cu pregatirile, iarna delicioase și poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!