Pizza și paste. Foarte picant, picant, ușor piperat și incredibil de gustoase.
ingrediente:
3 kg de roșii
3 buc. ardei gras colorat
1 ardei iute pod
3 buc. ceapa (dimensiune medie)
5 catei de usturoi
jumătate proaspete fascicul de busuioc purpuriu
1 lingura. l. oregano
1 lingura. l. boia dulce
2 linguri. l. sare
3 linguri. l. zahăr
1 cană de ulei vegetal (ulei de măsline sau ulei de porumb, floarea-soarelui este posibil)
100 ml de 5% oțet de mere
1 oră. l. piper negru
Important!
Am obține aproximativ patru litri de sos.
Mod de preparare:
1. Se spală roșiile, tăiate în sferturi, îndepărtați tulpină.
2. Peel și felie de ardei grosier. Neaparat elimina semintele.
3. Tomate cu ardei gras și carne tocată picant. Eliberat aproximativ 4,5 litri de must.
4. Ceapa si usturoiul pentru a curăța, se taie marunt.
5. Prăjește ceapa ulei vegetal, sare si piper si sezon.
Când se schimbă culoarea, se adauga usturoiul si se prajeste impreuna timp de aproximativ cinci minute, amestecând din când în când.
6. Într-o tigaie cu sos de roșii Fried schimbare de la ceapă și usturoi, se toarnă resturile de ulei vegetal, sare și sezon cu zahăr
7. Se fierbe la foc mediu, amestecând constant - o oră. Sosul ar trebui să se îngroașe puternic Uvarov.
8. Se toarnă sosul, se usucă oregano, boia de ardei și la sol.
9. Cufundate în masa de spălat și uscat la fierbere cu o crenguta de busuioc.
10. Pyurirovat fierte sos blender, dar mai întâi scoateți busuioc.
11. Puneți tigaia din nou pe foc, se aduce la fierbere și la foc foarte mic se fierbe timp de încă 25-30 minute.
12. Pentru 5-7 minute înainte de sfârșitul de gătit se toarnă cidru de mere sau de oțet de vin.
13. Fierberea sosul preparate se toarna in borcane sterilizate, capacele filetate, se răcește la temperatura camerei și se îndepărtează pentru depozitare.
Mult noroc cu pregatirile, iarna delicioase și poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!