I-am spus cum mă pregătesc acasă gustoase cârnați ucrainean. Întreaga familie este incintata, mai degrabă a scrie o reteta!
Ingrediente pentru mezeluri:
Carne de porc - 1.2 kg
Salo - 300 g
Sare - 30 g
Usturoi - 4-5 catei
Piper negru măcinat - o jumătate de linguriță
Nucșoară - un vârf de cuțit
Alte condimente pentru gustul tau
Brandy - 40 ml
intestin natural, aproximativ 2 metri
Apa - 1/4 cană
Frunze de dafin - 1 buc
ulei vegetal
divide carne în 2 părți. O parte din fin tăiat cu un cuțit. În al doilea rând de carne tocată (cu un atașament de grila mare). Grăsime sau prea fin tăiat sau carne tocată. Prefer să taie grăsime.
Adaugati ardeiul tocat, sare, usturoi, condimente, nucsoara, coniac. se adaugă coniac după cum se dorește, acesta nu este un ingredient obligatoriu poate face cârnați fără ea. Adăugați puțină apă pentru suculență.
Framanta bine si tocati le-a pus în frigider timp de 4-6 ore, puteți lăsa noaptea.
Intestine am cumpăra de pe piață în departamentul de carne. Puteți încerca să utilizați un înveliș special pentru cârnați, care sunt la „Maggie“ (nu apar anunțuri și doar vârful meu).
Cojit și intestin spălat umplute cu carne tocată nu este foarte strâns și legarea firului. Efectuarea acul pe fiecare cârnat 10-15 perforări în diferite locuri.
Cârnați făcute, acum trebuie să le gătească în apă sărată timp de aproximativ 15 minute după fierbere. Apa de adăugare frunze de dafin.
Scoateți cârnații, un pic prosop și grăsime ștergându din toate părțile cu ulei vegetal. Intindeti pe o foaie de copt și se coace timp de 25 de minute la 200 de grade.
Apoi, rândul său, peste cârnați, se toarnă grăsime precipitat și se coace timp de 20-25 de minute mai mult. Mezeluri depozitate în frigider. Poftă bună, dragii mei prieteni!
Dacă ți-a plăcut meu cârnați rețetă - te rog pune Like. Nu este greu de făcut, dar este foarte important pentru mine, pentru că îmi petrec o mulțime de timp și efort pe canal. Vă mulțumim!