Aceasta reteta este potrivit pentru aproape orice ciuperci. Ciupercile se obțin picant, aromatic și moderat sărat.
Rețetă per 1 litru de apă.
Sub o astfel de marinată va fi ciuperci bune, ciuperci unt, ciuperci, ciuperci, chanterelles, Boletus și chiar.
ingrediente:
1 L de apă
2 linguri. l. zahăr
4 ore. l. sare
3 buc. leafs
6 buc. mazăre ienibahar
4 buc. muguri de cuisoare
0,5 ore. l. scorțișoară sol
3 ore. l. 70% oțet
Important! Când se folosește tabelul 5% oțet trebuie să ia 800 ml de apă și 200 ml de 5% oțet.
Atunci când se utilizează 9% oțet - 890 ml de apă și 110 ml de 9% oțet.
Mod de preparare:
1. Apa la fiert. Adăugați la ea condimentele și se fierbe timp de trei minute. La sfârșitul gătit, se toarnă oțet. Eliminați de la căldură marinat.
2. Ciuperci sortare, se spală și se înmoaie, dacă este necesar. ciuperci mari tăiate în bucăți în mod necesar, în vederea unei mai bune marinat.
3. Împărtășește ciupercile preparate în apă rece, pus pe foc și se aduce la fierbere, apoi se scurge de apă.
4. Se umple ciupercile apă curată, sare gustul. Ciuperci gătirea fără a deranja până la fierbere.
5. Când apa începe să fiarbă, ciupercile se amestecă ușor și pentru a elimina spuma. La sfârșitul ciuperci de gătit se va soluționa la partea de jos.
Gătitul este considerată completă atunci când ciupercile se vor soluționa la partea de jos a vasului, iar lichidul este clar.
6. Gata pentru a elimina ciupercile cu o spumiera și imediat extins în bănci sterile, astfel încât acestea au ocupat două treimi din spațiul fiecărui borcan.
7. Se scurge restul din bulion cutii. Se toarnă sosul fierbinte peste ciuperci și pregătească, astfel încât băncile au fost complet umplute cu ei.
Băncile cu ciuperci capace aproape fiert. Ciuperci depozitate în frigider.
cutii umplute pot fi sterilizate, atunci acestea vor fi stocate în afara frigiderului, dar într-un loc răcoros.
sterilizate:
cutii de 0,5 litri - 40 minute
1 litru borcane - 50 minute
După sterilizare, borcanele de sticlă se rostogolească imediat în sus și asigurați-vă că pentru a pune capacul în jos până la răcit complet.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!