Cârnat se dovedește foarte gustoase și, desigur, nu merge la orice comparație cu magazinul. Procesul de preparare nu este complicat. Încercați-l și nu vei regreta.
INGREDIENTE
Grăsime cu carne pe os - 1 kg.
Ficați - 800gr.
Plămânii - 800gr.
Heart - 800gr.
Usturoi - 5-6 dinte
Sare - dupa gust
Negru piper - dupa gust
Casings - 4 m.
METODA DE PREPARARE
Decoct de ficat, plamani, inima, carne grasă, asigurați-vă că pentru a se condimentează cu sare. Gat viscerelor și a grăsimii din bulion de carne și se lasă să se răcească.
În acest timp, ne pregătim carcasele. Procesul de preparare membrane de detaliu pe care îl puteți vedea în videoclipul meu de mai jos.
Răcit Ficat și slănină cu carne tăiată într-o mașină de tocat carne, cu o grila mare. Pune totul într-un castron mare.
Adăugați 1 lingura usturoi tocat, sare add, condimente, am adăuga piper negru doar.
Pe storcător pune duza pentru ambalaje de cârnați rochie, dar nu leagă să aerisească. carcasele de presgarnitura nu ar trebui să fie umplut prea strâns, în caz contrar ele vor izbucni în timpul gătirii.
Acum, împărțiți în cârnați mici, pentru comoditate. Vom da cârnați să se răcească în frigider 2-3 ore pentru podea timp de cârnați va primi mai puternic și poate fi ușor de tăiat în bucăți porțiuni.
Detalii și gătit detalii puteți vedea în meu foarte scurt video de mai jos.
Aboneaza-te la RSS feed Gătitul cu Kalninju Natalia
Daca iti place reteta - Pune clasa, cota de pe rețelele sociale sau de a trimite un comentariu. Feedback-ul dvs. - cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Poftă bună!