Iată cum! Aceste ciuperci au atras de mult timp culegătorii de ciuperci, care știu cum să le pregătească pentru iarnă.
Urmați regulile și, de asemenea, să poată să se bucure de delicatese de ciuperci pe tot parcursul anului.
svinushki (Svinuhi, urechi de porc, hambare, Dunka, fillies, Solokha etc.) - una dintre cele mai comune de pădure în creștere pe teritoriul țării noastre.
Multi fani de „vânătoare liniștit“ preferă aceste ciuperci și cunosc toate secretele lor, precum și delicioase rețete dovedite murate svinushek.
Important!
- Svinushki fi procesate imediat după recoltare, apoi la stânga pe ele nu pot. Cu cât acestea sunt tăiate, cu atât mai toxice.
- Înainte de prepararea svinushki supuse obligatoriu de impregnare.
ciupercile spălate trebuie să fie pus într-un castron, se presara cu sare și se toarnă apă rece. Svinushki macerat timp de 5 ore.
Apoi, schimba apa si umple din nou de sare. ciuperci dețin încă în soluție de 5 ore. - Svinushki înmuiate de trei ori timp de 5-cinci ore. Sarea este luată pe ochi. Numai atunci ciupercile pregătite pentru marinare.
Rețetă svinushki murat pentru iarnă
ingrediente:
1 kg svinushek
3 linguri. l. 9% oțet
Articolul 1.5. l. sare (fara diapozitive)
1 lingura. l. zahăr
4 buc. garoafe
3 frunze de dafin
3 catei de usturoi
un mic buchet de mărar
5 mazăre ienibahar
Mod de preparare:
1. Prelucrate și inmuiat ciupercile tăiate în bucăți convenabile.
2. Svinushki pune într-o cratiță și se acoperă cu apă curată. Pune feluri de mâncare pe aragaz și se acoperă capacul.
3. Se fierbe ciuperci la reflux blând timp de 40 minute.
4. Apoi, se scoate din brațele lichide skimmer svinushki și stoarceți apa în exces.
5. Ciuperci sterilizate descompună bănci calde la 2/3 volum.
6. Se fierbe 1 litru de apă. Se toarnă condimente, zahăr și sare.
7. Adăugați sosul mărarul fin tocat și usturoi.
8. După fierbere, gătit timp de 5 minute. Pe minut până când este gata să se toarnă oțet și se toarnă imediat sosul pe malurile.
9. Băncile rola cu ciuperci fierte capace sau de a folosi capace de plastic la cald.
Se răcește ciuperci și stocarea într-un loc răcoros.
Bine cu ceapa bulb și ulei vegetal. Mai ales prăjit cartofi.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!