Biscuitul cu branza de vaci cu fructe si fructe de padure este o prajitura de casa foarte gustoasa si suculenta. Are un aluat fraged de brânză de vaci și multă umplutură suculentă, dulce-acrișoară. Sunt delicioase atat calde cat si reci. Astfel de plăcinte dulci deschise vor fi apreciate atât de adulți, cât și de copii.
Poți coace biscuiți toată vara și de fiecare dată cu o umplutură diferită, ca să nu se plictisească. Din acest aluat puteți face și biscuiți de legume adăugând sare în loc de zahăr.
Fă-ți plăcere familiei cu un astfel de tort de casă cu adevărat de vară și suculent, cu fructe de pădure și fructe! Nu este deloc greu.
Ingrediente:
Aluat:
- făină - 350 g
- brânză de vaci - 200 g
- unt - 160 g
- zahăr - 2-3 linguri. l.
- ouă - 1 buc.
Umplere:
- amidon - 6 linguri. l.
- zahăr - 6 linguri. l.
- fructe de padure sau fructe (afine, coacaze rosii, piersici, zmeura)
Reteta pas cu pas
1. Să pregătim mai întâi aluatul.
Puneți 200 g de brânză de vaci într-un castron, spargeți 1 ou și turnați 3 linguri. l. Sahara. Amesteca totul cu un blender de imersie pana se omogenizeaza. Dacă se dorește, brânza de vaci nu poate fi bătută, atunci vor fi boabe de brânză de vaci în aluat, dar acest lucru nu va afecta gustul.
2. Turnați aproximativ 280 g de făină într-un bol separat și puneți 160 g de unt rece. Măcinați untul cu făină cu mâinile în firimituri.
3. În pesmetul rezultat, adăugați amestecul de caș deja pregătit. Se amestecă totul mai întâi cu o spatulă și apoi cu mâinile. Dacă aluatul se dovedește a fi lichid, atunci mai adăugați puțină făină. Am nevoie de 350 g de făină pentru a frământa aluatul. Aluatul nu trebuie framantat mult timp. De îndată ce este combinat într-un bulgăre, nu mai amestecați.
4. Acoperiți aluatul cu un capac sau înveliți-l în folie alimentară și puneți la frigider la infuzat pentru aproximativ 1 oră.
5. După o oră, scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 6 părți aproximativ egale.
Luați o bucată de aluat și rulați-o în cerc. Pune restul de aluat la frigider.
6. Este indicat să stropiți aluatul rulat cu 1 lingură. l. amidon, va lua excesul de umiditate din fructe de pădure. Puneți fructe de pădure sau fructe deasupra amidonului. Am facut biscuiti cu zmeura, afine, coacaze rosii si piersici.
7. Pentru a pregăti un biscuit cu o piersică, trebuie să-l tăiați, să îndepărtați piatra și să-l tăiați în felii subțiri. Aranjați feliile de piersici în cerc pe aluat.
Puteți face și asortate.
8. Stropiți totul cu aproximativ 1 lingură. l. Sahara. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața fructelor și fructelor de pădure.
9. Facem părțile laterale prinzând marginile aluatului într-un cerc.
10. Pune biscuitii pregatiti pe o tava tapetata cu hartie de copt. Punem foaia de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 20-30 de minute. Depinde de dimensiunea biscuiților și a cuptorului.
11. După coacere, biscuiții pot fi stropiți cu zahăr pudră.
Biscuiții au ieșit foarte gustoși și aromați. Umplutura poate fi absolut orice.
De asemenea, astfel de biscuiți pot fi pregătiți cu umplutură de legume. Apoi în aluat trebuie să adăugați nu zahăr, ci o jumătate de linguriță de sare. Asigurați-vă că gătiți acești biscuiți, sunt foarte gustoși și ușori.
reteta video
Rețetă luată de pe site-ul meu de gătit gotovimop.com