Plăcintele neobișnuite din aluat de dovlecei îți vor surprinde plăcut întreaga familie. Sunt parfumate, foarte fragede și incredibil de gustoase. Aceste plăcinte cu dovlecei sunt perfecte pentru o gustare, precum și pentru prânz sau cină. Această rețetă de plăcinte cu legume este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul zilnic!
Plăcintele de dovlecel cu cârnați și brânză sunt preparate din cele mai simple și mai accesibile produse. În plus, această rețetă este super ușoară și rapidă. Puteți pune nu numai cârnați și brânză în umplutură, ci și carne tocată gata preparată sau ciuperci prăjite.
Asigurați-vă că vă mulțumiți familiei cu astfel de plăcinte neobișnuite pe aluat de dovlecel. Este ușor și uimitor de delicios!
Ingrediente:
Aluat:
- dovlecel (dovlecel) - 700 g
- ouă - 2 buc.
- făină - 100 g
- sare - 1/2 linguriță. l.
- piper negru măcinat - după gust
Umplere:
- sunca - 100 g
- brânză - 70 g
- patrunjel - buchet
- usturoi - 1 catel
- ulei vegetal - pentru prăjit
Reteta pas cu pas
1. Să pregătim mai întâi aluatul.
Pe răzătoarea grosieră, trei 700 g dovlecel sau dovlecel. Deoarece dovlecelul meu este tânăr, îl frec cu coaja. Fructele mai mature trebuie curățate de coajă.
Sareți dovlecelul cu jumătate de lingură. l. sare si amesteca. Lăsați aproximativ 10 minute pentru a lăsa sucul să curgă.
2. În timp ce dovleceii se odihnesc, pregătiți umplutura.
100 g șuncă trei pe răzătoare grosieră.
70 g de brânză sunt tot trei pe răzătoarea grosieră.
3. Tăiați o grămadă de pătrunjel proaspăt cu un cuțit. Puteți folosi și mărar sau ceapă verde.
4. Puneti intr-un bol sunca preparata, branza si patrunjelul. Aici stoarcem 1 catel de usturoi prin presa. Amestecam totul. Umplutura este gata.
5. Dovlecelul ras și-a eliberat deja sucul. Stoarceți excesul de lichid cu mâinile și transferați într-un alt bol. Aici spargeți 2 ouă într-un bol și piperați după gust. Amestecam totul.
6. Se toarnă aproximativ 100 g de făină și se amestecă din nou. Consistența aluatului ar trebui să fie ca clătitele.
7. Într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal, întindeți 2 linguri. aluat de dovleac. Întindeți-l imediat cu o lingură într-o prăjitură rotundă. Pe o parte a tortului punem aproximativ 1,5-2 linguri. umplutura pregatita.
8. Îndoiți ușor tortul în jumătate, acoperind umplutura cu a doua jumătate de tort. Presam marginile astfel incat sa se lipeasca.
Prăjiți plăcinta până când se rumenește mai întâi pe o parte. Apoi răsturnați și prăjiți pe cealaltă parte. Scoateți plăcinta terminată de pe foc. Așa că prăjim toate plăcintele.
Din această cantitate de aluat s-au obținut 6 plăcinte cu umplutură.
Pentru ca procesul să meargă mai repede, puteți prăji în două tigăi deodată. Ca umplutură, puteți folosi și carne gata făcută, nu carne tocată crudă sau ciuperci fierte.
Placintele cu sunca pe aluat de dovlecel s-au dovedit a fi foarte gustoase si satioase.
Se prepară ușor și se mănâncă rapid. Asigurați-vă că le gătiți, chiar și celor cărora nu le plac dovleceii ca ei.
reteta video
Rețetă luată de pe site-ul meu de gătit gotovimop.com