Cotlete de carne „Vyruchayka” din pulpele de pui, după gust de porc. Acest fel de mâncare este pregătit rapid și se dovedește foarte gustos, suculent și satisfăcător, adesea gătesc astfel pentru cină, este convenabil ca poate fi pregătit în avans, pus la frigider și apoi, când trebuie să îl obțineți și să îl gătiți pentru cină sau pentru cină. Astăzi am orez cu castraveți și ou pentru garnitură.
Reţetă:
- pulpe de pui - 6 buc
- sare -1/2 linguriță
- piper negru - după gust
- usturoi -5-6 dinti
- maioneza -5-6 dinti
- pesmet - pentru dezosare
Pentru orez:
- orez - 250 gr
- apă -500 ml
- sare -1/2 linguriță
- ouă -3 buc
- castraveți proaspeți -1-2 buc (300 gr)
- unt - 30-40 gr (optional)
METODA DE GATIRE
Astăzi am orez cu castraveți și ou pentru garnitură.
Deci hai să începem, luăm pulpe de pui, am 6 bucăți, scoatem pielea și tăiem osul, obținem astfel de blank-uri.
Acum batem bine semifabricatele pe ambele parti, pentru comoditate le-am pus intre folie alimentara.
5-6 catei de usturoi trec printr-o presa de usturoi
Acum sărați carnea pe ambele părți, adăugați ½ linguriță la 500 de grame. sare, piper negru si distribuie usturoiul. Mai întâi pe o parte, apoi întoarceți-vă și faceți același lucru cu a doua parte.
Acum se unge cu maioneza, maioneza poate fi inlocuita cu smantana sau iaurt.
Îl punem într-un castron și îmbrăcăm a doua parte cu maioneză, am nevoie de aproximativ 5-6 linguri. maioneza, pune la frigider pentru 1 ora.
In acel timp vom pregati o garnitura, astazi am orez cu ou si castraveti.
Orez 250 de grame de-al meu si gateste, in functie de ce fel de orez ai, astazi am basmati gateste-l asa, umple-l cu apa 1 la 2 adică, pentru 250 de grame 500 ml de apă fierbinte, se adaugă sare, se fierbe până când apa se evaporă și se ia de pe foc, se lasă să stea câteva minute 5-10. Cel mai convenabil îmi este să gătesc orez în ceaun, reține căldura mult timp și nu arde.
Curățați și tăiați castraveții proaspeți în cuburi, în greutate 300 gr
Spargeți 3 ouă într-un castron, adăugați sare și bateți cu o furculiță
Luăm o tigaie, turnăm ulei vegetal, turnăm ouăle și prăjim, amestecând constant, ar trebui să obțineți astfel de fulgi de ouă.
Punem ouale pe orez si adaugam castravetele proaspat. Se amestecă totul, se gustă de sare dacă este necesar, se adaugă și se adaugă puțin unt gram 30-40. Acest orez este delicios servit cu sos de soia.
Acum scoatem cotletele din frigider, turnam pesmet intr-un castron, ma gatesc singur, usuc painea la cuptor si macinam cu un blender.
Rulați semifabricatele în pesmet.
Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește, se pun golurile și se prăjesc la foc mediu sub capac pe ambele părți, am 9 moduri, prăjesc în 4 moduri. Cand s-a rumenit se rastoarna si se prajeste pe cealalta parte. Durează 6-7 minute pe fiecare parte. Scoateți și serviți cu o garnitură la masă.
Suculent, gustos și ușor de preparat. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate de carne rapidă, mă voi bucura dacă această rețetă prinde rădăcini în bucătăria ta.
În contextul cotletelor, detaliilor și detaliilor de gătit, puteți vedea în scurtul meu videoclip de mai jos:
Recomand să vizionați „Lazy Chicken Chops”