Prăjituri neobișnuite de casă pentru un weekend sau o vacanță. O plăcintă atât de bogată Melcul cu mere vă va surprinde cu aspectul său neobișnuit și vă va încânta cu gustul său neîntrecut. Prajitura este mare, frumoasa, parfumata si surprinzator de gustoasa. Are o brioșă pufoasă și delicată și multă umplutură de mere parfumată, precum și migdale, stafide și dulceață. Un astfel de tort nu-i este rușine să fie servit pe masa festivă pentru oaspeți la ceai.
Pregătirea unei plăcinte cu melci nu este prea dificilă, dar poate fi necesară o anumită abilitate atunci când o modelați. Dulceata pentru umplutura acestei placinte, puteti lua oricare. Dulceata de caise este deosebit de buna aici.
Asigurați-vă că încercați acest tort pentru familia sau invitații dvs. Este uimitor de delicios!
Ingrediente:
Aluat:
- făină - 500 g
- lapte - 250 ml
- unt - 70 g
- zahăr - 70 g
- drojdie presată - 35 g
- sare - un praf
Umplere:
- stafide - 60 g
- petale de migdale - 80 g
- gem - 150 g
- mere - 500 g
- suc de lămâie - 2-3 linguri. l.
Reteta pas cu pas
1. În primul rând, frământați aluatul.
Turnați 250 ml de lapte într-o cratiță și puneți în ea 70 g de unt. Se încălzește laptele și untul la aproximativ 35-40 de grade.
2. Turnați lapte cald cu unt într-un castron mare. In acest amestec maruntim 35 g drojdie presata, adaugam un praf de sare si 70 g zahar. Se amestecă totul până când drojdia și zahărul sunt complet dizolvate.
3. Aici adaugam treptat aproximativ 500 g de faina. Framantam aluatul aproximativ cinci minute. Aluatul finit trebuie să fie neted, elastic și să nu se lipească de mâini.
4. Colectăm aluatul într-o bilă, acoperim cu folie alimentară și punem la loc cald să se apropie.
5. În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura. Curatam jumatate de kilogram de mere de miez si taiem cubulete mici. Mutam merele tocate intr-un castron si turnam aproximativ 2-3 linguri. l. suc de lămâie. Amestecam bine totul. Sucul de lămâie va împiedica merele să se rumenească.
6. La merele preparate se adauga 60 g stafide, 70 g petale de migdale si 150 g orice dulceata. Amestecam umplutura.
7. Aluatul a crescut și și-a dublat volumul. O intindem pe o masa presarata cu faina si o rulam intr-un dreptunghi de aproximativ 40x50 cm.
8. Întindeți umplutura pe aluatul întins și întindeți-o uniform. Pentru ca umplutura să țină mai bine, apăsați-o în aluat cu mâinile.
9. Tăiați aluatul cu umplutura pe lungime în patru fâșii egale. Întoarcem prima fâșie cu umplutură într-un rulou.
10. Pune rulada în centrul vasului de copt. Forma trebuie mai întâi unsă cu unt și stropită cu făină. Am scos partea laterală a formularului pentru comoditate. Diametrul matriței mele este de 26 cm.
Cele trei fâșii rămase de aluat cu umplutură se înfășoară în jurul mijlocului deja format al plăcintei. Pentru a face acest lucru, ai nevoie de puțină îndemânare, dar sunt sigur că vei reuși.
11. Puneți matrița la loc. Lasam prajitura sa se odihneasca la loc caldut aproximativ 20 de minute.
12. Dupa 20 de minute dam prajitura la cuptor, preincalzit la 170 de grade. Coaceți tortul aproximativ 50 de minute.
Dupa 50 de minute ungem prajitura deasupra cu doua linguri de dulceata. Lasam la cuptor inca 10 minute.
Plăcintă cu mere Melcul s-a dovedit pur și simplu delicios. Brioșă luxuriantă parfumată și umplutura delicioasă oferă o combinație uimitoare de gust și aromă.
reteta video
Rețetă luată de pe site-ul meu de gătit gotovimop.com