Rețeta „din nimic”, pentru că există ingrediente simple și accesibile pe care le veți găsi întotdeauna în bucătărie. Cupcake-ul se dovedește a fi moale, aerisit și ce aromă pentru toată casa! Delicios!
Ingrediente:
caise uscate
stafide
făină
zahăr
drojdie
suc de lămâie
sare
zahăr pudră
ulei
Tortul se face cu drojdie, așa că mai întâi vom pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați 1,5 lingurițe de drojdie instantă uscată cu 1 linguriță de zahăr și 1 lingură. făină. Se adaugă 50 ml apă caldă și se amestecă. Îl scoatem într-un loc cald până când masa crește de două sau de trei ori.
80 g caise uscate se toarnă 1/2 cană de apă clocotită timp de 15 minute, apoi se toacă mărunt. Puteți, de asemenea, să aburi stafide câteva minute, va avea nevoie de aproximativ 50g.
Apoi combinăm aluatul, 1/4 linguriță de sare, stafide, caise uscate și apa în care a fost înmuiat, amestecăm. Adăugați făină cernută - 1 pahar plin și al doilea aproximativ 2/3. Frământăm aluatul.
Vreau să spun imediat că aluatul se dovedește a fi lipicios și se pare că nu este suficientă făină. Aceasta este așa cum ar trebui să fie, nu este nevoie să adăugați exces de făină, altfel tortul nu va deveni moale și aerisit. Ungeți doar aluatul cu ulei vegetal și nu se va lipi de mâini.
Puneți aluatul rezultat într-o matriță unsă și lăsați-l într-un loc cald. Aluatul va crește, deci nu umpleți complet formularul, ci aproximativ 1/3. De îndată ce aluatul crește de două-trei ori, puneți-l într-un cuptor preîncălzit.
Coacem tortul la temperatura de 180 de grade timp de 30-40 de minute. Puteți lăsa cupcake-ul așa sau puteți face glazura și vărsați deasupra. Pentru glazură, aveți nevoie de 50 de grame de zahăr glazură și 1 lingură de suc de lămâie.
Un mic sfat: prăjitura trebuie mai întâi răcită puțin și abia apoi scoasă din matriță.
Poftă bună!
Dacă vă place rețeta cupcake-ului, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!