Ingrediente: morcov, făină de grâu, ou de pui, zahăr, ulei vegetal, scorțișoară măcinată, nucșoară și ghimbir măcinat, bicarbonat de sodiu, praf de copt, vanilină, sare
Metoda de gatire:
Cerneți făina, amestecați cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sare, scorțișoară, ghimbir și nucșoară. Morcovii mei, curățați și frecați pe o răzătoare grosieră. Sparge ouăle într-un castron adânc, pune zahărul și toarnă uleiul vegetal.
Bateți ouăle cu un mixer până când zahărul se dizolvă. În masa cremoasă rezultată, adăugați vanilina și morcovii rasi. Se amestecă bine cu un mixer. Pe părți, turnați amestecul de făină în ingredientele lichide cu morcovi și aduceți mixerul la viteză mică până se omogenizează. Aprindem cuptorul la 190 de grade.
Intindem aluatul in forme de cupcake, umplundu-le pana la jumatate (se cresc foarte mult). Eu folosesc forme de silicon, nu trebuie lubrifiate. Dacă aveți forme metalice, ungeți-le cu ulei vegetal. Coacem cupcakes la cuptor pentru 20-25 de minute la 190 de grade.
Grade. Scoatem din cuptor briosele terminate cu morcovi si le lasam in forme 10 minute. Apoi scoateți cupcakes-urile din forme și lăsați-le să se răcească complet. Dacă doriți, decorați cupcakes-urile cu zahăr pudră, sau ca crema mea de brânză și smochine.
Pofta buna 👌.