Ingrediente: Făină + pentru stropirea foii de copt, Sare, Praf de copt, Ulei de măsline + pentru ungerea foii de copt, Drojdie uscată, Apă, Umplutură, Brânză, Usturoi, Ulei de măsline
Metoda de gatit:
Sa incepem sa pregatim un aluat rapid: adaugam drojdia, zaharul si putina faina in apa calduta. Amestecați și lăsați aluatul să se odihnească câteva minute. Adăugați praful de copt și sare în făină. Amestecam. Adăugați ulei vegetal și bulion. Împărțim aluatul în semifabricate de câte 100 g fiecare (folosește cântarul) Rotunjim fiecare bucată de aluat. Am șase koloboks. Acoperiți-le cu folie și lăsați-le să crească timp de 10 minute.
În acest timp, pregătiți umplutura. Amestecam uleiul de masline cu usturoiul tocat - vom unge aluatul cu el. Frecam branza pe razatoarea fina. Rulăm fiecare semifabricat într-un dreptunghi de 2-3 mm grosime. Ungeți cu unt de usturoi și stropiți cu brânză. Rulați strâns într-o rolă.
Imediat ce am terminat de umplut ultimul rulou, îl rulăm pe primul cu mâinile, trăgându-l într-un flagel. Lăsăm semifabricatele să stea sub folie (prosop) timp de 20 de minute. Apoi umezim semințele cu apă folosind o pensulă culinară și stropim cu susan. Răsucim bețele în spirală. Transferați într-o tavă de copt unsă cu făină și ulei.
Coacem batoane cu branza si usturoi in cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute, temperatura este de 220 de grade. În tot timpul când se coaceau batoane în cuptor, era o cană de fier cu apă pentru generarea de abur. Grisoarele cu branza si usturoi s-au dovedit a fi foarte parfumate, crocante la exterior si moi la interior. Mi-a placut reteta, foarte recomandata!