Îmi place ca totul să fie mult și mai mult, pentru că avem o familie mare.
Ingrediente: Funchoza, piept de pui, morcov, ceapa, ardei bulgaresc, castraveti, rosii cherry, sos de soia, sare, piper, susan, ulei vegetal, usturoi
Metoda de gatit:
Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. De fapt, forma nu este deosebit de importantă - este mai convenabil să luați bucăți cu bețișoare.
Într-o tigaie se încălzește câteva linguri de ulei și se prăjește rapid (nu mai mult de 2-3 minute) pieptul de pui tocat la foc iute. Este important ca carnea să fie acoperită cu o crustă apetisantă, rămânând în același timp suculentă în interior. Dacă gătiți pui la foc mic, acesta nu va fi prăjit, ci înăbușit. Transferați bucățile de pui într-un bol și asezonați după gust.
Intre timp pregatim legumele pentru prajit. Tăiați ardeiul dulce mare fâșii, ceapa medie în jumătate de rondele și morcovii curățați fâșii. In tigaia in care a fost prajit puiul se adauga inca 1 lingura de ulei, se incinge si se aseaza legumele. Amestecând, fierbeți-le la foc mare timp de 3-4 minute. Sarcina noastra nu este sa le facem moi, ci doar sa le incalzim astfel incat feliile sa absoarba uleiul si sa devina parfumate (ramanand in acelasi timp crocante). Trecem ardeii, ceapa și morcovii pe pui.
În continuare, să facem tăițeii. Puncăm funchose uscat într-un castron sau tigaie adânc și îl turnăm cu apă clocotită, astfel încât nivelul apei să fie mai mare decât acest taitei. Se acoperă cu un capac și se lasă 5-6 minute pentru ca funchose să iasă la abur și să devină transparent. Apoi o înclinăm pe o sită astfel încât toată apa să fie de sticlă. În plus, recomand să tăiați funchoseul finit cu foarfecele de bucătărie, deoarece este destul de lung și nu va fi foarte convenabil să îl mâncați.
Castraveții tăiați în bețișoare subțiri. Roșii cherry în 4 părți. Puneți tăițeii răciți la legumele cu pui, amestecați. Apoi adăugați castraveți proaspeți și roșii. Rămâne să umpleți vasul cu sos de soia și să stoarceți câțiva căței de usturoi.
Încercați: s-ar putea să nu aveți suficientă sare, așa că adăugați sos suplimentar sau doar sare după gust. Presărați cu semințe de susan înainte de servire și savurați. BON APETIT 💓.