#valentines Tort de nisip cu umplutură de fructe de pădure. Proporțiile sunt indicate pentru o matriță de 24 cm. Conținutul scăzut de ulei reduce conținutul de calorii al acestei prăjituri, iar datorită umpluturii, se dovedește a fi suculent și strălucitor.
Ingrediente: faina de grau, praf de copt, galbenus de ou, smantana 15%, ulei vegetal, indulcitor (80-100 gr. Zahăr), vanilina, sare, topping:, coacăze (eu am congelat), amidon de porumb, îndulcitor (70-80 g zahăr)
Metoda de gatit:
Se amestecă ouăle, smântâna, uleiul vegetal, îndulcitorul.
Se adauga treptat faina, se framanta aluatul.
Împărțiți aluatul în 2 părți. Înfășurați într-o pungă, lăsați la frigider pentru o oră.
Intr-o cratita se pune fructele de padure (eu am coacaze congelate) si zaharul (indulcitorul). Se încălzește puțin până se dizolvă zahărul.
Adăugați amidon și amestecați. Se fierbe, 3-4 minute, până se îngroașă.
Se toarnă într-un bol separat. Răcire.
Întindeți o parte din aluat (0,3-0,4 cm. grosime) și se distribuie într-o matriță cu diametrul de 24 cm. Faceți laturile de 2,5-3 cm, așezați umplutura.
Înfășurați părțile laterale deasupra, pe umplutură. Apoi, subțire (0,2 cm), întindeți a doua parte de aluat și tăiați fâșii de 1 cm lățime, de lungimea dorită. Decorați partea superioară a plăcintei cu împletitură.
Rămâneți restul de aluat subțire (0,2 cm) și decupați-o sub formă de „valentines”, puteți folosi un tăietor de biscuiți.
Ne întindem „îndrăgostiții” deasupra tortului.
Se coace 40 de minute la 180-190°C. Răciți complet plăcinta. Se presară cu zahăr pudră. Și poți să trimiți! Fericit 💕.