Postul este în curând, ceea ce înseamnă că este timpul să împărtășim rețete. Astăzi am un fel de mâncare complet slab. Soteți dovleacul cu sfeclă.
Ingrediente: dovleac, dovlecel mediu, vinete medii, telina (optional), rosii, ardei proaspat, sfecla rosie, usturoi, ulei vegetal pentru prajit, sare
Metoda de gatit:
Să începem să gătim. 👉 mai întâi trebuie să puneți sfecla la fiert. 👉Taiati vinetele in rondele si inmuiati in apa rece cu sare timp de 15 minute. 👉Tăiați dovleacul cubulețe mari și prăjiți într-o tigaie până este complet fiert, adăugați puțină sare, goliți tigaia.
👉 zdrobește 1 cățel de usturoi, se aruncă într-o tigaie cu ulei, se taie și dovlecelul în rondele și se prăjește într-o tigaie cu vinete până se înmoaie, se golește tigaia. 👉 țelina (opțional), ardeiul și roșia tăiate cubulețe și prăjiți într-o tigaie, dați drumul.
👉 Până la această oră, sfecla va fi gătită până la jumătate fiartă. Se curata sfecla de coaja, se da pe razatoare, se zdrobeste catelul de usturoi, se caleste usturoiul in ulei, se adauga sfecla si se aduce la gata, aproximativ 10 minute la foc mediu cu amestecare constanta.
👉dupa ce adaugam toate legumele prajite anterior si sare. Încă 3 minute în tigaie. Decorați cu verdeață. Pofta buna😇.