#Paste
Ingrediente: costiță de vițel, tobe de pui, cartofi, morcovi, făină, ou, sare
Metoda de gatire:
Se toarnă carnea spălată cu apă și se pune pe aragaz. După fierbere, adunați spuma și sarea după gust. Scoateți pulpele de pui la 30-40 de minute după fierbere (dacă sunt gata) și gătiți coastele de vițel pentru 1 linguriță. 30 minute.
Deocamdată, gătiți tăiței de casă: spargeți 1 ou într-un castron, turnați 1 lingură de bulion, adăugați un praf de sare și amestecați. Apoi adăugați treptat făina și frământați aluat elastic tare. Întindeți aluatul foarte subțire (aproximativ 1 mm grosime). Dacă aluatul este moale și se lipește de mâini, lăsați-l să se usuce. Dar nu uscați excesiv, nu veți putea tăia, se va rupe de la atingere.
Apoi, pentru comoditate, am tăiat aluatul în fâșii dreptunghiulare lungi (ca în fotografie). Îndoiesc o fâșie peste cealaltă și încep să tai fâșii subțiri de tăiței. Pe măsură ce terminați de tăiat toți tăițeii, trebuie să îi distribuiți pe suprafața mesei și să îi lăsați să se usuce.
Apoi, adăugați cartofi și morcovi în bulion. Gatiti pana se inmoaie si scoateti din bulion. Am taiat carnea in portii si am pus-o pe un vas, iar deasupra carnii am pus cartofi si morcovi. Decorez cu cercuri de ceapa. Apoi, adăugați tăiței în bulion, gătiți timp de 2-3 minute și opriți-l. Am lasat 5 minute la infuzat, turnam supa in farfurii si imi chem familia la masa! Se poate servi si cu ierburi! Aceasta este supa preferată a familiei noastre!