Mirosat, suculent cu acru. Încercați să gătiți și veți găti clătite conform acestei rețete pentru totdeauna.
Ingrediente: apă caldă, lapte cald, ouă, zahăr, făină, amidon, ulei vegetal, sare, vanilină, praf de copt, umplutură, brânză de vaci integrală, cireșe, zahăr pudră, vanilie, zahăr
Metoda de gatire:
Bateți ouăle cu zahăr.
Adăugați treptat făina și amidonul
Adăugați untul, vanilia, sarea și praful de copt.
Agitați bine.
Adăugați treptat lapte și apă. Se amestecă bine cu un tel
Lăsăm aluatul 15 minute.
Pregătim umplutura.
Separam ciresele de samburi si le punem intr-o cratita si turnam 100 g zahar, adaugam 2 linguri de apa.
Se amestecă și se aduce la fierbere. Zahărul trebuie să se dizolve. Oprim focul. Facem toate acestea pentru a scăpa de excesul de acid.
Înclinăm cireșele confiate într-o strecurătoare pentru a scurge sucul.
Se macină brânza de vaci cu pudră și vanilie.
Coacem clătite. Ca de obicei. Le ungem cu umplutura de caș deja răcită și punem deasupra 4 cireșe. Le rulăm în rulouri.