Astăzi vreau să vă împărtășesc rețete de plăcinte tear-off, nu sunt greu de preparat, ies delicioase și nu trebuie să le tăiați.
1. Plăcintă „Puff” poti folosi diverse umpluturi precum mere, astazi iti propun sa gatesti cu aroma si aroma de lamaie-portocale!
Reţetă:
- făină -400 gr
- lapte -160 ml
- ou -2 buc
- vanilină - 1 pachet
- sare -1/3 linguriță
- zahăr -70 gr
- unt -60 gr
- ulei vegetal - 1 lingura.
- Drojdie uscată "Haas" - 7 gr
Umplere:
- coaja de lamaie -2 buc
- coaja de portocala -1 buc
- zahăr -70 gr
- unt -60 gr
glazură:
- caș cremă de brânză -140 gr
- zahăr pudră -4-5 linguri.
- suc de lămâie - 1,5 linguri.
- lapte - 2 linguri.
2. Plăcintă ruptă cu umplutură delicioasă cu mere. O rețetă care a fost testată de-a lungul anilor și care reușește întotdeauna prima dată! Se dovedește că tortul este nebunește de fraged, aerisit, parfumat - doar vă lingeți degetele! Umplutura este incomparabilă și se gătește rapid, poate fi folosită pentru plăcinte obișnuite.
Reţetă:
Pentru test:
- lapte -150 ml.
- Drojdie crudă - 20 gr. sau uscat 8 gr)
- unt - 100 gr.
- Ouă -3 buc.
- zahăr - 4 linguri.
- Sare -1/3 linguriță
- Făină -500-550 gr.
Pentru umplere:
- Mere -4 buc.
- unt - 20 gr.
- Scorțișoară -1/2 linguriță
- zahăr - 80 gr.
- apă - 2 linguri.
- Stafide - 50-100 gr.
- Amidon - 1,5 linguri.
3. Plăcintă cu smântână și scorțișoară. Toată lumea din familia noastră iubește acest tort. Aluatul de aici este atât de reușit încât toată lumea va primi o astfel de plăcintă prima dată. Dacă nu ați încercat încă să o gătiți, atunci asigurați-vă că o gătiți, mai ales că se prepară destul de simplu, vedeți singuri.
Reţetă:
Pentru test:
- Lapte -300 ml.
- Drojdie uscată - 7 gr. (sau crud 15 gr)
- zahăr - 100 gr.
- Ouă -2 buc
- Unt - 80 gr.
- Făină - 600 gr.
- Vanilină - 1 pachet
- Sare -1/3 linguriță
Pentru umplere:
- zahăr - 70 gr.
- Scorțișoară -16-40 gr
- Ciocolata -40 gr.
Pentru crema:
- caș - 220 gr.
- unt -60 gr.
- zahăr pudră -70 gr.
4. Plăcintă cu brânză de vaci. Reteta de testare de aici este foarte simpla si intotdeauna reusita, despre acest test am mai vorbit inainte cand am impartit placinta cu mere. Astăzi am o umplutură de caș, îndrăgită de mulți.
Reţetă:
Pentru test:
- lapte -150 ml.
- unt - 100 gr.
- Ouă -3 buc.
- zahăr - 4 linguri.
- Sare -1/3 linguriță
- Făină -450-500 gr.
- Drojdie uscată -8 gr.
Pentru umplere:
- Branza de vaci -250 gr.
- Gălbenușul -1 buc.
- zahăr - 2 linguri
- Zahăr vanilat - 1 pachet
- Stafide -50 gr.
5. Plăcintă cu carne. Cândva, când l-am gătit pentru prima dată, l-am mâncat împreună pe rând, pur și simplu nu ne-am putut smulge. Așa că a prins rădăcini în bucătăria noastră. Aluatul este moale, pufos și, de asemenea, înmuiat în suc de carne. Acesta este un delicios incredibil, de care este greu să te desprinzi.
Reţetă:
- lapte -130 ml.
- Chefir - 130 ml.
- făină -350-380 gr
- Drojdie "Haas" - 1 pachet (7 gr)
- (sau drojdie cruda 14 gr)
- Sare - 1 linguriță
- zahăr - 1/2 linguriță
- Ulei vegetal -50 ml.
- Ou -1 buc.
Pentru umplere:
- Carne tocată - 250 gr.
- Brânză - 50 gr.
- Sare -1/3 linguriță
- Bec -1 buc.
- Piper negru - după gust
6. O plăcintă cu varză. Iese mereu gustos, moale și atât de aerisit, tot secretul, desigur, este în aluatul său, care se prepară în doar 30 de minute. Toți cei care au încercat o astfel de plăcintă la mine o pregătesc deja acasă. Vreau să încerci acest tort minunat.
Reţetă:
Pentru test:
- Apă minerală -300 ml.
- zahăr - 2 linguri
- Sare - 1/2 linguriță
- Drojdie uscată -10 gr. (sau crud 30 gr)
- Făină -500 -520 gr. (+2 linguri)
- Ulei vegetal - 100 ml.
Pentru umplutura de varza:
- Varză - 300 gr.
- Morcov -1 buc.
- Bec -1 buc.
- Ulei vegetal - 3-4 linguri.
- Sare -1/3 linguriță
- Piper negru - după gust
- Frunza de dafin -1 buc.
- Acid citric -1/4 linguriță (optional)
7. Plăcintă cu mere „Felie”. Bucățile de plăcintă se despart ușor unele de altele. Tortul este foarte parfumat, frumos, fraged si gustos.
Reţetă:
- lapte -150 ml.
- Drojdie instantanee - 1,5 linguriță
- Ou - 1 buc.
- Smântână - 1 lingură
- zahăr - 1,5 linguri
- Sare - 1/2 linguriță
- Unt - 50 gr.
- Făină - 370 gr.
Umplere:
- Mere - 2 buc. (mic)
- Zahăr
8. Tort de panificație făcut din aluat de caș. Excelent pentru ceaiul de familie. Se dovedește apetisant, mult, foarte gustos, nu necesită tăiere.
Reţetă:
- Branza de vaci - 500 gr.
- Ou -1 buc.
- zahăr - 100 gr.
- unt - 100 gr.
- Zahăr vanilat - 1 pachet
- Sare -1/3 linguriță
- Făină -400-450 gr.
- Praf de copt - 1 linguriță
9. Plăcintă cu mere. Întotdeauna există multă umplutură într-o astfel de plăcintă, apropo, umplutura de aici poate fi absolut orice: varză, ouă, ciuperci, carne. Iată principalul design interesant care vă va permite să faceți plăcinte de orice formă, pătrat, cerc sau la fel ca 3 plăcinte de cărbune
Reţetă:
pentru test:
- apă minerală (lapte sau chefir) -200 ml
- zahăr - 2 linguri
- sare -1/2 linguriță
- drojdie uscată -7 gr (sau crudă 14 gr)
- ulei vegetal -60 ml
- făină -300-350 gr
Pentru umplere:
- mere - 1 kg
- suc de lamaie -2-3 linguri.
- zahăr - 2 linguri
10. Placinta cu branza. Placinta se dovedește a fi foarte fragedă, gustoasă, după pregătire, plăcinta se împarte ușor în chifle și, cel mai important, este destul de ușor de preparat.
Reţetă:
Pentru test:
- Lapte - 200 ml.
- Făină - 350 gr.
- Unt - 50 gr.
- Ou - 1 buc.
- Sare - 1/2 linguriță
- zahăr - 0,5 linguri.
- Drojdie - 1,5 linguriță
Pentru umplere:
- Brânză tare - 200 gr.
- Unt - 50 gr.
- Gălbenuș de ou - 1 buc.