#jocuri Vreau să-i mulțumesc lui Boris Kurilovici pentru idee și inspirație. Supa este perfecta... Îmi împărtășesc rețeta pentru o versiune vegetariană a acestei supe.
Ingrediente: linte rosie, ceapa medie, morcov mediu, cartof mediu, dovleac, bulion de legume, ghee, sare, piper, nucsoara, cimbru, curry de flori
Metoda de gatire:
Aduceți la fiert aproximativ 500 ml apă și adăugați bulionul. Adăugați lintea spălată și cartofii tăiați mărunt în bulionul care fierbe. Gatiti pana se fierbe pe jumatate.
Curățați și tăiați mărunt ceapa, morcovul și dovleacul. Într-o tigaie cu unt topit, căliți ceapa și morcovii, apoi adăugați dovleacul și continuați să fierbeți până când morcovii și dovleacul sunt moi.
Apoi trecem la cartofi și linte și gătim totul împreună pentru încă câteva minute, dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă clocotită, reglați singur grosimea supei.
Pe măsură ce toate legumele au devenit moi, până în acest moment lintea a fost aproape fiartă moale. Întrerupem supa cu un blender submersibil, adăugăm condimente. Se ia de pe foc, se inchide capacul si se lasa supa sa se infuzeze cateva minute. Se serveste cu paine alba, bagheta sau, ca in cazul meu, cu crutoane de casa.