Uimitoare și rară, această ciupercă este foarte utilă și este listată în Cartea Roșie în unele regiuni. Dar acesta anume este crescut „în captivitate” 😂, așa că trebuie neapărat să îl mănânci și cu plăcere. Pulpa ciupercii este densă, spre deosebire de orice, este bine prăjită și coptă. Crud poate fi adăugat în salate. Tratamentul termic necesar este minim. Nu am simțit niciun gust pronunțat de fructe de mare, nuci sau pui (cum se spune). Este doar o ciupercă. Foarte gustos. #jocuri #ciuperci
Ingrediente: ciuperci, pulpă de pui fiartă, sos de soia, usturoi uscat, sare, piper negru măcinat, smântână (orice conținut de grăsime), ulei de măsline
Metoda de gatire:
Clătiți ciuperca cu apă curentă. Se fierbe 20 de minute după fierbere, cu adaos de sare. Ciupercile tinere nu pot fi fierte.
„Coama leului” tăiată în fâșii mari. Carne de pui fiartă în același mod. Am carne din tobe de pui.
Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Prăjiți ciupercile timp de un minut la foc mare, cu adaos de sare, piper negru și usturoi uscat.
Adăugați sosul de soia și carnea de pui. Prăjiți totul împreună timp de 30 de secunde.
Se toarnă smântâna, se lasă să fiarbă și se stinge aragazul. Închideți ciupercile cu pui, capac. Decorați cu mărar. Serviți cu spaghete sau orice garnitură.