Un bol poate fi asamblat de absolut oricine, atâta timp cât este format dintr-o bază de carbohidrați ușori, o umplutură proteică satisfăcătoare, fibre din legume și grăsimi sănătoase.
Ingrediente: calmar congelat, ou, bulgur, sos de soia, sos gros teriyaki, rosii cherry, alge nori uscate, coriandru, susan negru, ulei de masline, sare, piper negru proaspat macinat
Metoda de gatire:
Fierbeți bulgurul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugați sos de soia și teriyaki, amestecați bine, adăugați sare după gust, dacă este necesar.
Scoateți pielea de calamar și tăiați în inele subțiri. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se adauga rondelele de calmar, se calesc la foc iute 2 minute, se condimenteaza cu putina sare si piper. Se pune oul intr-o cratita cu apa rece, se aduce la fiert si se fierbe 3-4 minute, apoi se raceste, se curata de coaja si se taie in jumatate.
Tăiați alga nori în fâșii scurte subțiri, despărțiți frunzele de coriandru de tulpini, tăiați roșiile cherry în jumătate.
Adunarea unui castron. Puneți bulgur pe o jumătate dintr-un bol sau farfurie adâncă, pe cealaltă jumătate puneți rondele de calmar, deasupra așezați roșii cherry, ou și frunze de coriandru, stropiți cu semințe de susan.