#jocuri
Ingrediente: branza de vaci (eu am 5‰), branza de vaci, zahar granulat, zahar vanilat, morcovi, miere, scortisoara, oua, smantana (am 20%), faina, lapte, Ulei vegetal inodor pentru ungerea tava de copt, Gris pentru stropirea foii de copt, Pentru servire - afine pastă
Metoda de gatire:
Proteinele sunt separate de gălbenușuri. Adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat la proteine, bateți până la vârfuri stabile.
Morcovii mei se curata de coaja, se invelesc in folie si se coace 45-50 de minute la cuptor la 200 g (in functie de marimea morcovului). Am făcut-o în avans. Racor, curat, tăiat. Adăugați 3 linguri. linguri de faina, galbenus, miere, scortisoara. Rupem cu un blender.
Adăugați o treime din albușurile bătute spumă în amestecul de morcovi, amestecați ușor cu o spatulă.
Amestecam branza de vaci cu o lingura de smantana, 50 g lapte, 100 g zahar granulat, galbenus si batem cu mixerul. Incorporati usor a doua treime din albusurile batute spuma cu o spatula.
Caș, 200 g smântână, 50 g lapte, 100 g zahăr, gălbenuș de ou și se bat cu mixerul. Incorporati usor treimea ramasa din albusurile batute spuma cu o spatula.
Ungeți vasul de copt cu ulei, stropiți cu gris, întindeți stratul de caș.
Apoi stratul de morcovi, formam marginile (nu am reusit frumos) si turnam amestecul de branza. Introducem forma la cuptorul preincalzit la 180 gr si coacem 40-45 minute.
Racorim si servim. Voila! Servește cu topping-ul tău preferat, am pastă de afine.