#igry Nu aruncați coaja de portocală, pregătiți fructe confiate delicioase, parfumate. Pot fi folosite la copt sau consumate în loc de dulciuri cu ceai.)))
Ingrediente: coaja de portocala (de la 5 portocale medii), sare, zahar, apa, suc de lamaie
Metoda de gatire:
Pregătiți toate ingredientele necesare. Clătiți bine cojile, turnați peste apă clocotită.
Tăiați coaja în fâșii subțiri. Se pune intr-o cratita, se adauga 1 lingura. sare. Se fierbe după fierbere timp de 7-10 minute.
Scurgeți apa, clătiți crustele cu apă rece. Repetați operația de fierbere și clătire încă de două ori. Acest lucru se face pentru a elimina amărăciunea conținută în stratul alb al cojii.
Pentru sirop, amestecați zahărul și apa și aduceți la fiert. Puneți cojile în sirop care fierbe, fierbeți până când lichidul s-a evaporat complet. Am gatit aproximativ 1 ora.
La sfârșitul gătitului, turnați zeama de lămâie, amestecați. Pune fructele confiate pe pergament. Se usuca in cuptor la 70-80°C sau in uscator de fructe. L-am uscat în casă. Se usucă în două zile.
Fructele confiate gata se îndoaie și nu se lipesc de mâini. Poftă bună!!!