Pentru mulți, sâmbăta începe cu clătite! Varietatea rețetelor este pur și simplu uimitoare. Dar vă voi oferi clătite neobișnuite cu umplutură! Merge!!!
Ingrediente: Aluat pentru clătite, ouă, chefir, Smântână, Sare/zahăr (după gust), praf de copt, chefir, făină, apă clocotită, prune. Uleiuri pentru ungerea clătitelor, Umplutură, Şuncă, Brânză
Metoda de gatire:
Framantam aluatul. Se scot bine și se amestecă ouăle cu toate ingredientele lichide. Apoi, adăugați uscat. Aluatul iese ca o smantana groasa. Adăugați apă clocotită și diluați consistența într-o „Smântână” ușor lichidă.
Pentru umplutură se rade brânza, se taie șunca în cuburi. Cam 50/50 din punct de vedere cantitativ.
Coacem clătitele într-o tigaie antiaderentă. În primul rând, lubrifiați cu o picătură de ulei rast. În plus, nu folosim ulei, cocem într-o tigaie uscată.
Se toarnă puțin aluat în tigaie, se distribuie cu o oală, formând o clătită cu diametrul de 10-13 cm. Nu mai!
Coaceți o clătită pe o parte. De îndată ce blatul devine poros și sunt rumeniți, îndepărtați.
Următorul repede! Puneți umplutura în centrul clătitei fierbinți și lipiți marginile cu un triunghi (cum ar fi văruia). Dacă marginile nu se lipesc bine, atunci ungeți-le cu aluat.
Iată plicurile.
Puneți clătitele umplute pe o tavă de copt. Coacem la cuptor la 180°C timp de 15 minute.
Unge clătitele fierbinți cu prune. ulei. Bucata sau topit cu o perie.
Pofta buna 😋.