Întotdeauna vrei să încerci ceva nou, mai ales când cumperi cărți noi. Mai mult decât atât, pur și simplu nu ne putem imagina o cină în familie fără desert! Ne place tiramisu și noua rețetă pentru acest desert italian trebuie doar încercată. #germancuisine #produse de patiserie #dulci de patiserie #grabita #olgrigrecept #tiramisu #jocuri
Ingrediente: ouă proaspete, zahăr, vodcă fiartă, Mascarpone, lămâie (coaja rasă de la o lămâie), espresso tare (cafea), amaretto, prăjituri ladyfingers (vezi foto)
Metoda de gatire:
1.- Tapetați matrița cu folie astfel încât marginile ei să atârnă în afară. 2.- 2 oua proaspete impartite in proteine si galbenus. Se pun intr-un bol: 2 galbenusuri cu 2 linguri de zahar si 4 linguri de apa proaspat fiarta si se bat cu mixerul timp de 5 minute pana se formeaza o crema groasa. 3.- Rade coaja unei lămâi. 250 g de mascarpone, câte o lingură, se adaugă în crema de ouă, apoi se adaugă coaja de lămâie rasă.
4.- Amestecați 80 ml de espresso (cafea) tare cu 5 linguri de Amaretto și scufundați scurt fursecurile în amestec), astfel încât doar marginile să se ude, dar mijlocul să rămână uscat. 5.- Și imediat începeți să umpleți formularul, ungând fiecare strat cu cremă. Stropiți blatul cu un amestec de cacao și pudră. Și dați la frigider pentru cel puțin 3 ore dacă vă descurcați :)))))))
SFATUL MEU PENTRU VOI: uscați fursecurile la cuptor pentru 10 minute. Dacă dintr-un motiv oarecare vă este frică să folosiți ouă proaspete, înlocuiți-le cu 200 de grame de frișcă.
Aceasta reteta simpla dar foarte gustoasa de tiramisu fraged este preluata din aceasta minunata carte.