Se serveste cu friptura de carne.
Ingrediente: Pentru taitei:, galbenus si un ou impreuna cu proteine, ulei vegetal, ulei de masline, apa calduta, faina, Optional: oua, unt topit, sare
Metoda de gatire:
Batem ouale cu apa si untul si adaugam treptat faina si framantam un aluat strans. Nu punem sare deoarece taiteii pot deveni gri, mai ales daca se usuca mult timp.
Împărțiți aluatul în trei bucăți și formați bile. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească 15 minute
Întindem trei straturi subțiri de aproximativ 3 mm grosime. Și lăsați-le să se usuce într-un loc cald.
După uscare, rulați strâns în rulouri și tăiați în tăiței îngusti.
Înmuiați tăițeii în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 10 minute.
Aruncam taiteii fierti intr-o strecuratoare si clatim putin cu apa rece.
Intr-un castron mare batem 8 oua si adaugam 200 g de unt topit si putina sare.
Trimitem taiteii deja raciti la amestecul de oua. Se amesteca bine si se transfera intr-o forma adanca unsa cu ulei, avand in vedere ca bunica se ridica foarte mult in timpul coacerii.
Coacem la 180 de grade aproximativ 45 de minute.
Servit ca un fel de mâncare fierbinte. Taiem cubulete si punem peste gustul tau pui sau orice alta friptura.