Cine merge la soacra pentru clatite, iar ginerele si fiica mea pentru cuiburi vegetariene!
Ingrediente: carne tocata de soia, morcovi, ceapa, ulei de floarea soarelui, paste cuib, branza tare, maioneza, sare, asafoetida, turmeric, condimente
Metoda de gatire:
Tocată de soia se toarnă apă clocotită timp de 10-15 minute.
Arunc într-o sită sau folosesc o cârpă dublă pentru a stoarce soia. Acesta este un punct important - nu trebuie omis. Umplutura devine sfărâmicioasă.
Prăjesc morcovi răzuiți mărunt și ceapa tocată mărunt în ulei de floarea soarelui. Adaug tocat de soia. Puteți adăuga puțin ulei - va fi mai gustos.
Se adauga un praf de asafoetida, o jumatate de lingurita de turmeric, sare dupa gust, condimente. Se amestecă totul și se oprește.
Puneți cuiburile într-o cratiță și umpleți jumătate cu apă clocotită. Sare. Când partea inferioară este aburită, se întoarce cu grijă și se aduce din nou la moliciune.
Pune cuiburile într-o formă de sticlă, unsă cu ulei de floarea soarelui. Acoperiți cu un praf de soia tocată. Pe carnea tocată este puțină maioneză, și brânză rasă pe ea și la cuptor pentru 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.