#jocuri #salata cu portocale #bucatarie italiana Feniculul este unul dintre cele mai vechi remedii de vindecare cunoscute inca din cele mai vechi timpuri. În Evul Mediu, era considerată o „plantă magică”, alungând spiritele rele, dând putere și prelungind viața unei persoane. Feniculul este numit o plantă pentru pierderea în greutate datorită capacității sale de a îmbunătăți metabolismul. Feniculul normalizează digestia și are, de asemenea, multe alte proprietăți utile. În ciuda faptului că semințele de fenicul cu miros picant și gust dulce sunt cele mai cunoscute în gătit, toate părțile sale sunt folosite în alimente - bulbul, tulpina, frunzele și fructele.
Ingrediente: fenicul, portocala, ceapa rosie, alune de padure, sare, piper, ulei de masline extravirgin, ierburi optionale
Metoda de gatire:
Tocați mărunt feniculul.
Scoateți coaja portocalei, având grijă să tăiați și partea albă.
Apoi tăiați-l în felii.
Tăiați ceapa roșie foarte subțire în jumătate de rondele.
Se adauga alunele taiate in jumatate. Puțin pătrunjel verde. Sare piper. Stropiți cu ulei de măsline presat la rece. Stropiți cu oțet balsamic dacă doriți. Amesteca.
Pe o notă personală, dacă nu vă place ceapa, le puteți lăsa afară (de obicei fac asta pentru mine 😉).
Poftă bună.