Poate că aceasta va fi ultima rețetă cu mandarine, pentru că e timpul să ne oprim, deja obosită 😁.
Ingrediente: foietaj fara drojdie, mandarina (poate fi inlocuita cu o portocala sau orice boabe), suc de portocale, zahar, unt, galbenus de ou, zahar pentru pudrat
Metoda de gatire:
1. Curățăm mandarina și o împărțim în felii. 2. Tăiați aluatul foietaj în triunghiuri (dacă aveți un aluat pătrat, atunci tăiați-l în 2 părți și tot în diagonală - obțineți 4 triunghiuri. 3. Asezati 1-2 felii de mandarina la baza fiecarui triunghi si rulati croissantul.
4. Siropul de gătit: într-o cratiță, amestecați zahărul și untul, topiți, adăugați sucul de portocale. Se fierbe siropul la foc mic timp de aproximativ 10 minute. 5. Turnați o parte din sirop în formă, întindeți cornurile și turnați a doua parte din sirop. Ungeți croissantele cu gălbenuș și stropiți ușor cu zahăr. 6. Coacem aproximativ 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. ⠀
Unele soiuri de mandarine au pelicule albe ușor amare. Acestea pot fi îndepărtate cu grijă și apoi adăugate în umplutură. Personal imi plac produsele de patiserie cu putina amaraciune, merg foarte bine cu aluatul dulce sau, in cazul de fata, sirop.
Dar puteți înlocui oricând mandarina cu o portocală, sau orice boabe, în acest caz, vă recomand să luați soiuri acide de fructe de pădure (de exemplu, cireșe, coacăze negre) pentru a nu deveni prea stânjenitoare. Dar pentru a găti, o recomand cu căldură 😁❤️. ⠀ KBJU pentru 100 de grame 420/5/26/41 O rețetă video detaliată poate fi găsită pe Instagram batonobelka