Uimitoare produse de patiserie sarate de casă cu ciuperci! Cu siguranță nu ați copt încă astfel de bețișoare de plăcinte. Sunt obținute nu numai aspectul original, ci și foarte gustoase. Sunt grozave în loc de pâine pentru primele feluri și chiar și cu ceai sunt un adevărat răsfăț. Prepararea unor astfel de bețișoare de plăcinte cu ciuperci este ușoară, iar produsele vor avea nevoie de cele mai accesibile. Și aceste batoane pot fi coapte cu alte umpluturi. O umplutură savuroasă de caș este perfectă aici. Asigurați-vă că vă tratați familia într-o zi liberă cu un tort de casă atât de neobișnuit și delicios, nu este deloc dificil.
Ingrediente:
Aluat:
- făină - 450-500 g
- lapte - 200 ml
- ouă - 2 buc.
- unt - 50 g
- drojdie presată - 15 g
- zahăr - 1 linguriță. l.
- sare - 1 linguriță. l.
Umplere:
- ciupițe - 700 g
- ceapa - 2 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
- ulei vegetal - pentru prăjit
Topping:
- ouă - 1 buc.
- seminte de susan - 1 lingura. l.
Reteta pas cu pas
1. În primul rând, frământați aluatul. Turnați 200 ml de lapte cald într-un castron, turnați 1 linguriță. l. zahăr și fărâmiță 15 g drojdie presată. Se amestecă totul cu un tel până se dizolvă complet zahărul și drojdia. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 10 minute pentru ca drojdia să își înceapă activitatea.
2. Au trecut 10 minute. Spargeți 2 ouă într-un bol de mixare. Se toarnă 1 oră. l. fără o grămadă de sare. Se amestecă totul cu un tel până se omogenizează.
3. Aici turnăm aproximativ 450-500 g de făină în mai multe abordări. Frământați aluatul mai întâi cu telul, apoi cu mâinile. Framantam aluatul aproximativ 3 minute pana devine omogen si uniform.
4. La finalul framantarii adaugam in aluat 50 g de unt moale, dar nu topit. Se framanta din nou pana se omogenizeaza. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați la dospit aproximativ 40 de minute. Ar trebui să crească de 1,5-2 ori.
5. În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura. 700 g de ciuperci, spălate și tăiate cubulețe mici. Două cepe de mărime medie sunt, de asemenea, tăiate cubulețe.
6. Puneți ciupercile tăiate într-o tigaie mare. Gatiti-le la foc mare pana se evapora tot lichidul.
7. Când lichidul s-a evaporat, turnați puțin ulei vegetal în tigaie. Aici punem si ceapa tocata. Prăjiți ceapa cu ciuperci până când ceapa este aurie. La final, sare ciupercile după gust. Și piper cu piper negru măcinat. Se amestecă totul și se ia de pe foc. Umplutura este gata.
8. Aluatul a crescut deja. O scoatem din vas si o punem pe masa. Întindeți aluatul într-un dreptunghi mare de aproximativ 30 cm x 60 cm.
9. Împărțiți aluatul rulat în fâșii de aproximativ 8-10 cm lățime. Pe fiecare fâșie din mijloc așezați umplutura de ciuperci pregătită.
10. Ciupiți bine aluatul deasupra. Pregătim toate bețișoarele în acest fel. Transferați chiftelele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Întoarceți bețele cu cusătura în jos în timp ce răsturnați. Nu am pus totul pe o singură foaie de copt, le-am copt în 2 seturi. Acoperiți foaia de copt cu un prosop și lăsați la crescut aproximativ 10 minute.
11. Rupeți un ou într-un castron și bateți-l cu o furculiță.
12. Plăcintele sunt deja puțin dezactivate. Ungeți-le cu ou bătut. Se presara deasupra cu seminte de susan.
13. Punem totul la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 25 de minute.
Scoatem placintele finite din cuptor si servim pe masa. Plăcinte-bețișoare cu ciuperci au ieșit foarte gustoase și roșii. Sunt ușor de preparat și sunt grozave în loc de pâine pentru supă sau borș. De asemenea, aceste plăcinte pot fi preparate cu alte umpluturi, precum brânză de vaci.
reteta video
Rețetă luată de pe site-ul meu de gătit gotovimop.com