Ingrediente minime, tratament termic minim. Carnea este fragedă și suculentă. Ceapa joacă aici rolul de garnitură și de marinadă în același timp. Familia mea iubește această salată fără nimic. Adică de la sine. Imi place si cu cartofi copti. Pasăre din fotografie. De asemenea, o combinație interesantă. #jocuri
Ingrediente: ceafa de porc, ceapa, ulei vegetal, piper negru macinat, otet 70%, sare, zahar
Metoda de gatire:
Tăiați carnea de porc și ceapa în fâșii lungi și subțiri. Este convenabil să tăiați carnea în acest fel când este ușor înghețată. Grosimea benzilor nu trebuie să depășească 0,5 cm.
Intr-o tigaie cu ulei incins se arunca carnea si ceapa in acelasi timp.
Amestecați energic aproximativ un minut. Carnea își va schimba culoarea și ceapa va deveni translucidă.
Se pune imediat totul într-un bol adânc, se adaugă oțet, sare, zahăr, piper. Amestecam. De obicei, se eliberează ceva lichid în timpul prăjirii. Dacă a reușit să se evapore, adăugați în salată 2-3 linguri de apă. Salata trebuie marinată la frigider pentru cel puțin o oră. Mâine va avea un gust și mai bun. POFTĂ BUNĂ.