Și acolo, în brânza de vaci caș? Pot să-l mănânc, sau nu merita? Experți „Roskontrolya“ studii efectuate 6 tipuri de brânză. Ei au descoperit că este posibil și trebuie să mănânci și ce să cumpere nu este recomandată.
Să începem.
„Roskontrol“ - o organizație non-profit, care a stabilit un obiectiv de securitate alimentară ajuta pe teritoriul Rusiei.
Acesta este motivul pentru care experții săi desfășoară adesea diferite studii și pe baza lor se poate face un rating condiționată de cele mai bune sau mai rău de bunuri.
Experții „Roskontrolya“ au testat crema, care pot fi găsite pe rafturile magazinelor din Rusia. Experții au încercat să găsească un produs care poate fi recomandat să cumpere.
Și asta e ceea ce au făcut.
Cel mai bun brânză - Evaluarea „Roskontrolya“
În conformitate cu normele tehnice, există o serie de criterii care permit numele produsului - brânză. Acest caș ar trebui să fie grăsimi vegetale și amidon, precum și cantitatea de microorganisme producătoare de acid lactic nu poate fi mai mică de un milion.
Curd "tradiție," Clean Line, 9%
Această probă corespunde calității GOST P 52096-2003 „brânză. Specificații“, în ciuda faptului că produsul este dezvoltat în conformitate cu TU.
Brânză de siguranță îndeplinește cerințele pentru lapte și produse lactate și SanPiN siguranței și a valorii nutritive a produselor alimentare.
Grăsimi vegetale, conservanți, amidon în compoziția brânzei nu este găsit.
Conținutul de drojdie, mucegai și bacterii - în intervalul normal.
Cea mai bună brânză din toate probele.
Dezavantaje: nu a dezvăluit.
brânză de vaci «Președintele», 9%
Această probă corespunde calității GOST P 52096-2003 „brînză, specificații“, în ciuda faptului că produsul dezvoltat de TU. Siguranța îndeplinește toate cerințele.
Aciditatea brânzei - cea mai mică printre probele testate (143,2 ° T), în conformitate cu acest indicator corespunde produselor caș pentru produse alimentare pentru copii.
Grăsimi vegetale în compoziție nu este dezvăluită, conservanți, de asemenea. Conținutul de drojdie, mucegaiuri, bacterii - în intervalul normal.
Dezavantaje: calitatea gustului - mediu.
brânză de vaci «Casă», 0,2%
Conținut scăzut de grăsime brânză de vaci "Cottage", 0,2% producător "Wimm-Bill-Dann" este făcută la Moscova, în conformitate cu TU 9222-150-05268977.
Conform rezultatelor degustare de brânză am primit cel mai înalt grad - experți remarcat o consistență moale sfărâmicios, miros pur lapte acru și gust, fără alte arome.
Brânză are o aciditate normală.
Amidonul a fost detectată, și nici o origine non-lactate grăsime.
Cantitatea de calciu din eșantion este mai mare decât conținutul natural al acestui element în brânză de vaci-conținut redus de grăsimi (date de referință).
Experți a explicat: acest lucru se datorează faptului că, probabil, în fabricarea brânzeturilor utilizate clorură de calciu.
Raportul dintre grași saturați și nesaturați acizi incorect, numărul de microorganisme lactice folositoare îndeplinește de asemenea reglementări.
Dezavantaje: preț ridicat.
Și trei caș prins în lista neagră „Roskontrolya“.
Cel mai prost brânză pe rezultatele examinării
Curd „Vaca de Korenovki“, 9% - nu corespunde denumirii „brânză“ și compoziția indicată pe etichetă: conține amidon, a căror utilizare nu este permisă în compoziția brânzeturilor.
În funcție de conținutul de bacterii producătoare de acid lactic - 2.500 de ori sub nivelul minim!
Branza de vaci „Cottage“, 9% - nu îndeplinește numele de „brânză“ și compoziția indicată pe etichetă: conține amidon, a căror utilizare nu este permisă în compoziția de brânză.
Conform conținutului de bacterii producătoare de acid lactic este de 10 ori sub nivelul minim.
Cașul „Ostankino“, 9% - nu cerințe de siguranță satisfac: conținutul de mucegai depășește admisibile de 24 de ori.
Această brânză nu este recomandat să cumpere.
Materialul a fost preparat conform studiului „Roskontrolya“.
Sursa:"Roskontrol"
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!