#game Mâncare copioasă. Fasolea este un produs foarte sănătos, bogat în proteine vegetale, așa că este adesea folosită în preparatele dietetice.
Ingrediente: Fasole (greutatea se da sub forma uscata a produsului), Pulpa de pui (toba de pui), Pasta de rosii, Ceapa, Usturoi, sos de soia, piper negru, oregano, ulei vegetal (pentru prajit), ardei iute (proaspat, mic), Sare, mărar
Metoda de gatit:
Fasolea roșie (uscata) trebuie sortată și asigurați-vă că se înmoaie timp de 8-12 ore (peste noapte). După înmuiere, scurgeți apa, umpleți oala cu fasole cu apă proaspătă.
Pune oala cu fasole pe aragaz. De îndată ce apa fierbe, îndepărtați spuma rezultată. Se fierbe fasolea timp de 2-3 ore.
După 1,5 ore, verificați fasolea pentru a nu se transforma în terci. În timpul gătirii, fasolea nu trebuie să fie sărată, altfel produsul va fi dur. Clătiți fasolea fiartă sub jet de apă.
Curata usturoiul si ceapa. Tăiați ceapa rondele și tăiați usturoiul cu un cuțit. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa și usturoiul până devin aurii. Scoateți legumele din tigaie într-un bol.
Se spală pulpele de pui, se usucă cu prosoape de hârtie. Dacă folosiți file de pui, tăiați-l în fâșii subțiri, astfel încât fileul se va prăji mai repede.
Trimiteți bucățile de pui în uleiul încălzit într-o tigaie, prăjiți la foc iute timp de 5 minute. Se adauga apoi condimentele, pasta de rosii, sosul de soia. Piper si sare dupa gust.
Adăugați fasolea și ceapa prăjită în tigaia cu puiul finit, amestecați totul bine. Gustați, adăugați mai multă sare și piper dacă este necesar.
Se presară fasolea gata cu pui cu mărar tocat mărunt.