#jocuri #chiftele
Ingrediente: Carne tocata (porc, pui - am un amestec), Orez, Pasta de rosii, Ulei vegetal, Morcov, Ceapa, Usturoi, Sare, Piper, Faina
Metoda de gatire:
Fierbeți orezul timp de 3 minute. din momentul fierberii. Opriți și lăsați încă 15 minute. Apoi combinam carnea tocata, orezul, usturoiul ras, asezonam cu sare si ardeiul iute macinat. Amestecam, pentru plasticitate ne batem usor.
Cu palmele umede, rulați în bile de aceeași dimensiune, puțin mai mari decât un ou de găină. În același timp, prăjiți ceapa și morcovii tăiați grosier în ulei vegetal timp de două-trei minute, adăugați pasta de roșii și amestecați.
Pornim fierbătorul. Mutam legumele pe o parte, punem chiftelele, mai intai pe o parte a tigaii, deasupra punem legumele prajite, apoi pe cealalta. Umpleți chiftelele cu apă clocotită.
Se aduce la fierbere, sare, piper și se fierbe timp de 15 minute. apoi răsturnați și apoi continuați să fiarbă până când este fiert timp de 15-20 de minute. Cu 3-5 minute înainte de pregătire, adăugați o linguriță de făină cu blat, amestecată în 50 gr. apa calda. Poftă bună! Familia noastră adoră aceste chiftele.