Când te-ai săturat de delicii. Vreau doar să mănânc o bucată de carne delicioasă fără rulouri fanteziste, aditivi la ea etc. Și aici regula principală este doar să alegeți o bucată de carne de înaltă calitate și să nu vă amestecați!
Nu-mi place coapsele, după părerea mea este destul de uscat, așa că cumpăr un gât de porc pentru cotlet. Este moderat gras și suculent!
Tot ce trebuie să faceți cu carnea de porc este să îl tăiați în felii groase de 1 cm, să bateți bine și gata.
Pentru a pregăti cotlete, avem nevoie de:
- Gât de porc - 3 cotlete
- Ouă - 1 buc.
- Făină - 50 gr.
- Sare, piper după gust
- Legume din care să alegi.
Mai întâi, clătiți bine carnea, îndepărtați excesul de lichid cu un prosop de hârtie. Tăiați bucăți de 1 cm lățime.
Riposteaza. Pentru ca, atunci când bateți, stropii să nu zboare în direcții diferite, puteți acoperi cotletele cu folie sau, așa cum fac și eu, am pus o mânecă pentru coacere pe farfurie cu carne.
Bateți oul într-un castron separat.
Condimentați cotletele cu sare și piper.
Scufundați cotletul în ou pe ambele părți,
apoi în făină,
și imediat într-o tigaie fierbinte. pe care se toarnă ulei vegetal. Prăjiți cotletele pe ambele părți.
Asta e tot! Cotletele tale sunt gata!
Bon Appetit tuturor!