Spre deosebire de spaghete, linguinele sunt servite cu fructe de mare sau pesto.
Ingrediente: linguine, usturoi, chili proaspăt, pătrunjel, ulei de măsline, capere mici, file hering cu coaja, rosii cherry, lamaie, unt nesarat, sare de mare, negru macinat piper
Metoda de gatit:
Fierbe pastele în apă clocotită cu sare pentru timpul indicat pe ambalaj.
Curățați și tăiați usturoiul pe lungime în felii subțiri. Măcinați ardeiul iute. Tăiați separat frunzele și tulpinile de pătrunjel.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și prăjește în el usturoiul, chiliul, caperele și tulpinile de pătrunjel pentru câteva minute.
Tăiați fileul de hering în fâșii de 2 cm, puneți-le într-o tigaie cu legume și gătiți încă 2 minute.
Peștele va începe să se destrame. Adăugați roșiile cherry tăiate în sferturi, stoarceți sucul de lămâie și amestecați.
Transferați pastele fierte în tigaia cu hering și turnați puțină apă în care au fost fierte. Dacă doriți, puteți adăuga o bucată de unt. Apoi amestecați totul bine.
Condimentam pastele cu sare si piper dupa gust. Se presara cu frunze de patrunjel (puteti folosi putin patrunjel pentru decor), se stropesc cu ulei de masline si se amesteca din nou.
Inainte de servire pune pastele pe un vas si orneaza cu patrunjelul ramas.