#vegan Legume puteti folosi orice: cartofi, castraveti, rosii, ardei, dovlecei, vinete, morcovi, ceapa, dovleac, fasole verde, usturoi. Principalul lucru în acest fel de mâncare este sosul, care este preparat din sos de soia, amidon și apă, și care va adăuga grosimea preparatului😄. Puteți găti fără cartofi și servi acest fel de mâncare, de exemplu, cu orez sau tăiței de hrișcă (soba), cu alte paste, cu piure de cartofi, cu orez, cu hrișcă.
Ingrediente: Orice legume, am asta: vinete, ardei gras, morcov (dimensiune medie), ceapa (dimensiune medie), usturoi, Puțin ghimbir proaspăt ras după dorință și după gust, Condimente după gust (piper negru, boia afumată, ierburi italiene), Proaspăt/uscat verdeata dupa gust, lingura ulei vegetal, Pentru sos gros:, lingura amidon de porumb sau cartofi, lingura sos de soia, apa (aproximativ)
Metoda de gatire:
Foloseste legume dupa gustul tau. Este foarte bine sa folosesti cartofi, vinete, dovlecei, ardei, castraveti, morcovi, ceapa. Puteți folosi legume congelate.
Cel mai bine este să tăiați toate legumele în fâșii lungi, ceapa în jumătate de rondele sau cuburi.
Încinge uleiul într-o tigaie. Pune morcovi, ceapa, usturoi. După 3 minute, cartofi (dacă folosiți). După 5 minute, vinete, ardei (dacă le folosiți). Se fierbe până aproape gata. Dovleceii și castraveții se pun ultimii și se fierb aproximativ 5 minute. Adaugă apă din când în când pentru a nu arde legumele. Se fierbe până când legumele sunt fierte sub capac, amestecând din când în când.
Pregătiți sosul: Turnați amidonul într-o cană (eu am porumb), turnați 3 linguri de sos de soia, amestecați bine. Se toarnă apă (orice grad de căldură. Eu folosesc apa la temperatura camerei).
Când legumele sunt gata, turnați sosul rezultat și amestecați legumele până se îngroașă. *Apropo, dacă fierbeți pastele și faceți acest sos amidonat, le puteți amesteca într-o cratiță, și astfel obțineți „paste în sos” foarte gustoase.
Puteți servi imediat, sau puteți mânca preparatul rece. Delicios cu o garnitură (mai multe despre asta în descrierea rețetei) sau îl puteți mânca ca preparat independent. Când serviți, puteți decora cu ierburi proaspete.