Ingrediente: faina, lapte, chefir, oua, zahar, sare, drojdie, ulei de floarea soarelui, carne tocata, branza, ceapa, usturoi, sare/piper
Metoda de gatire:
Încălziți laptele și chefirul dacă este posibil, altfel drojdia va acționa mult timp. Se amestecă făina cu zahărul, sarea și drojdia, se amestecă chefirul, laptele, ouăle într-un castron separat.
Apoi combinam toate acestea si framantam intr-un aluat moale. Acoperiți vasul cu folie, turnați apă fierbinte într-o cratiță largă și puneți deasupra un vas cu aluat, dacă este posibil, puneți-l într-un loc cald.
Se toaca marunt ceapa, usturoiul, se amesteca cu carnea tocata, sare si piper dupa gust
Când aluatul este potrivit, luăm o bucată de aluat, o întindem nu subțire, cam 5-7 mm, tăiem cercuri în mijloc cu un pahar, punem carne tocată și brânză și sculptăm ca găluștele, o îndoim de două ori în jumătate. .
Luam o forma, ungem marginile cu ulei, acoperim fundul cu pergament si intindem petalele in cerc, am obtinut un strat, l-am pus la loc cald cat se incalzeste cuptorul pentru dovada. Se unge blatul cu un amestec de oua si ketchup si se da la cuptor pentru 40 de minute, aproximativ 180-200 gr.
Cand este gata, o scoatem, o lasam putin sa se raceasca, scoatem inelul din matrita si incepem sa mancati)! Poftă bună.