Rețeta a fost inspirată de inspecția pubele lor și vremea rea. Nu am vrut să merg la magazin pe zăpada umedă🤪😁😁 #23februarie
Ingrediente: fasole rosie, vinete medii, ceapa cu bulbi, morcov mediu, pasta de rosii, ciuperci cam, Sfeclă medie, coriandru, tulpină de țelină, usturoi, sare, piper, ulei vegetal și, cel mai important, cârnați Chorizo. Îl am pe al meu gata.
Metoda de gatire:
Înmuiați fasolea timp de 2 ore. Nu uitați să clătiți. Punem sfecla spalata la fiert pana la fiert (2 ore)
Da, am Chorizo gata, al meu, puteți folosi și carne tocată. Vezi rețeta mea de cârnați chorizo. Facem carne tocata sau mica. Chifteluțe (de mărimea unei unghii) sau se rupe într-o cipă. Ca și în sosul bolognez
Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa (se poate si prajita. Va da un gust ușor diferit) și adăugați morcovi, aduceți la moliciune medie.
Gătiți restul legumelor.
Introducem ciuperci și aducem la dispoziție și coriandru, dar numai rădăcină și tulpină tăiate mărunt. Și fasole.
Când totul a devenit frumos, vă prezentăm totul.
Curățăm vinetele de coajă.(Deci nu dă amărăciune!!!)
Se fierbe până când este frumos și se adaugă CHORIZO (tăiat cubulețe mici) și pasta de roșii și usturoi.
Aducem la dispoziție și gust. Aceasta este totuși o tocană și dacă adaugi apă groasă. Când este gata, stropiți cu restul de coriandru.
Pofta buna tuturor.😁😁😁😁 Este foarte gustoasa si satioasa 🤯