#23Februarie Pentru inspirație îi mulțumesc autoarei site-ului nostru @cook_26367665 Yulia Kukhtina
Ingrediente: apa, set supa de peste, tulpina de telina, branza procesata, ceapa, morcovi, cartofi, bulgur, unt, ulei vegetal, sare, telina uscata
Metoda de gatit:
Se toarnă setul de pește pentru supă (cap, coadă, piele) cu apă rece, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma. Adaugati telina, dafin, sare dupa gust si gatiti 30 de minute. Scoateți peștele și legumele din tigaie, strecurați bulionul. Dezasamblați peștele de pe oase. Se pune bulionul pe foc.
Curățați și tăiați cartofii, ceapa și morcovii. Înmuiați cartofii în bulion clocotit, gătiți până sunt fierți pe jumătate.
Se prăjește bulgurul în unt timp de 5 minute până când este transparent, se adaugă la cartofi.
Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal, transferați într-o cratiță, aduceți la fiert, adăugați țelina uscată.
Brânza se taie cubulețe, se adaugă în supa clocotită și se amestecă continuu pentru a se topi brânza. Se ia de pe foc si se lasa la infuzat 5 minute.
Când serviți, puteți adăuga ierburi proaspete în supă. Poftă bună! Dacă ți-a plăcut rețeta mea și gătești conform ei - voi fi foarte încântat să primesc o recenzie foto! 🤗🌷🤝