Am inlocuit smantana si mascarpone cu smantana 15%. Din păcate, tot ce am putut cumpăra 💁🏼♀️ dar asta nu este o piedică, chiflele au ieșit fragede. ❤️
Ingrediente: aluat, lapte cald, drojdie uscata, zahar, unt, oua, sare, faina, umplutura, scortisoara, cacao, zahar, frisca, smantana 15%, zahar pudra, zahar vanilat
Metoda de gatire:
Se amestecă laptele cu drojdia și zahărul, se pune la căldură pentru ca drojdia să se dizolve. E bine să te amesteci.
Se amestecă untul cu zahărul și se adaugă câte 1 ou.
Se toarnă uleiul în drojdie și se amestecă bine, se adaugă treptat făina și se amestecă. Aluatul trebuie să se lipească puțin de mâini. Il punem la loc caldut 1 ora sa creasca aluatul (eu dau drumul la cuptor la 50 de grade pentru 1 minut, apoi pun aluatul acolo).
După ce aluatul a crescut, stropiți locul de muncă cu făină și întindeți. Umplutura: scortisoara, cacao, zahar. Se presară aluatul și se rulează.
Ung tava de copt cu ulei, întind scorțișoara tocată, las 1 oră la loc cald să urce și dau la cuptor la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
Smântână: amestecați smântâna cu pudra și adăugați zahăr. Se scot din cuptor si se toarna peste crema. Am stropit cu nucă de cocos.