Pentru mine, fiecare lingură din această supă este o excursie în copilăria mea) Când mama și fratele meu au gătit această supă, a fost direct pentru noi un fel de vacanță, mi-a fost greu să-mi imaginez ceva mai gustos, catifelat și delicat ca textură decât supa-piureul meu preferat din colorat. varză😌🌟
Ingrediente: bulion (avem carne de vita), conopida, cartofi, orez (uscat), care se fierbe moale (avem iasomie), unt, sare, smantana / iaurt neindulcit - pentru sos de supa
Metoda de gatit:
Tăiați cartofii, dezasamblați conopida în inflorescențe mici.
Puneți legumele tocate într-o oală, turnați apă clocotită (apa clocotită trebuie să acopere puțin legumele), adăugați o bucată de ulei scurs, puneți pe foc - fierbeți până se înmoaie la foc mic (~ 15 min.)
Procedăm la fel și cu orezul: punem orezul într-o oală, turnăm peste el apă clocotită, fierbem la foc mic până se fierbe.
Când legumele și orezul sunt gata, scurgeți apa din legume, transferați orezul și legumele în oala de supă, adăugați puțin bulion - străpungeți cu un blender până se omogenizează. După ce, dacă este necesar, adăugați bulionul rămas, amestecând supa, obținând densitatea și consistența care vă plac.
Acum adauga sare dupa gust si aduce supa la fiert la foc mic, amestecand continuu. TOTUL ESTE GATA!)) Se serveste cu o lingura de smantana sau iaurt.
pofta buna tie si bebelusului tau!