O prăjitură care poate fi consumată corect se dovedește a fi foarte fragedă, aerisită și foarte gustoasă. Pofta buna ☺️.
Ingrediente: Pentru biscuiti, oua, faina de orez, chefir 1%, praf de copt, indulcitor (am Prebiosweet), pentru smântână, lapte, amidon de porumb, gălbenuș de ou, brânză de vaci fără grăsimi (de preferință la pachet), îndulcitor
Metoda de gatire:
Separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile pana la varfuri.
Adăugați în gălbenușuri chefir, îndulcitor, făină, praf de copt, amestecați totul până la o consistență omogenă.
Se iau albusurile si se amesteca usor cu o lingura cu aluatul.
Turnați aluatul rezultat într-o formă (aproximativ 15 cm. diametru) uns cu un strop de ulei de cocos, se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute, se verifica cu un bat de lemn cand este gata.
Biscuitul finit trebuie răcit și tăiat în 2 prăjituri.
Pentru cremă: Adăugați amidon de porumb și gălbenuș în lapte, amestecați totul bine și puneți pe foc lent. Gatiti, amestecand continuu pana se ingroasa.
Se ia tigaia de pe foc si se raceste putin, se adauga branza de vaci si se amesteca cu un tel sau blender pana se omogenizeaza.
Asamblați tortul, ungând prăjiturile cu smântână, poftă bună.