Acesta este un aluat de drojdie foarte simplu. Potrivit atât pentru coacere, cât și pentru prăjirea plăcintelor cu orice umplutură. 👌 De exemplu, fierbeți cartofii, piureați și adăugați brânză rasă. #plăcinte la cuptor #plăcinte cu cartofi #coacere
Ingrediente: - făină, - lapte + 100 ml - apă, - drojdie, - sare, - zahăr, - ulei vegetal, Pentru umplutură:, - cartofi (medii), suluguni sau osetian, Pentru ungerea plăcintelor:, ou, lapte
Metoda de gatire:
Se dizolvă drojdia într-un amestec cald de apă și lapte cu zahăr.
Cerne făina. Deoarece făina este diferită, nu o folosim pe toate odată. Turnăm din cantitatea totală ~ 100 g. Facem o gaura in faina, turnam amestecul cu drojdie, adaugam sare, ulei vegetal si framantam un aluat moale. Dacă este necesar, adăugați cele 100 g de făină rezervate.
Se acoperă cu folie și se pune într-un loc cald să crească. După 40 de minute, tăiați aluatul crescut și lăsați-l din nou la dospit.
Apoi împărțim aluatul în koloboks. Aplatizați fiecare chiflă, întindeți umplutura, formați plăcinte de orice formă. Ungeți cu amestec de ou și lapte.
Coaceți la 200° ~15 minute până când se rumenesc. Poftă bună! 🌹