Ingrediente: - făină, - zahăr pudră, - cacao pudră, - unt, - gălbenușuri de ou, - smântână, - praf de copt, - brânză de vaci, - zahăr (pentru stratul de caș), - vanilie zahăr (în stratul de caș), - gălbenușuri de ou (în stratul de caș), - amidon (în stratul de caș), - cireșe (sâmbure), - amidon (pentru stratul de cireșe), - zahăr (pentru cireșe) strat)
Metoda de gatire:
Se scufunda intr-un recipient untul, faina cernuta cu praful de copt si cacao. Adăugați zahăr pudră, măcinați masa în firimituri.
Introducem galbenusul in amestec, adaugam smantana si amestecam. Formăm un cârnați dintr-o masă densă umedă, o împărțim în două părți: una mare și puțin mai mică. Scoatem aluatul la frigider pentru o jumatate de ora.
Bate branza de vaci cu zaharul si galbenusul. Adăugați amidonul și zahărul vanilat. Batem masa.
Cea mai mare parte din aluat trebuie să fie întinsă și așezată într-o matriță (aluatul este „capricios”, nu a fost ușor să facem acest lucru), formăm părțile laterale.
Întindem umplutura de caș pe primul strat de aluat.
Pune deasupra cireșele decojite (după ce le amesteci cu zahăr și amidon).
Bucata rămasă de aluat se freacă pe răzătoarea fină. Dacă nu se freacă bine, atunci este necesar să-l înghețați timp de 15 minute. Presărați firimituri peste plăcintă.
Coacem prajitura la temperatura de 180 C timp de 40-45 de minute (concentreaza-te pe cuptorul tau). Poftă bună!