Acum nu am o singură rețetă de cotlet fără un ingredient secret special. Totuși, nu este atât de secret - în titlu am scris că acum adaug unt la cotlet.
Și acum explic: de ce se adaugă unt la cotlet. Există două motive principale pentru aceasta.
Motivul unu
Untul face cotleturile mai gustoase. Au un gust cremos frumos care îmi place foarte mult. Ei bine, cotleturile în sine sunt mai fragede.
Motivul doi
Untul face cotleturile mai suculente. Încearcă să-l adaugi la cotlet de piept de pui sau cotlet de pește - și vei fi surprins cât de suculenți și gustoși ies. Ei bine, în general, puteți adăuga la orice, din orice carne tocată.
Cât unt să adăugați la carnea tocată?
Am urmatoarele proportii: pentru 1 kg de carne tocata 80-100 de grame de ulei. Mai intai trebuie pus la congelator, apoi ras si adaugat in carnea tocata.
Scrie în comentarii cum gătești chiftele? Adaugi unt la carnea tocată? Sau poate ai propriile tale „ingrediente secrete”?
Citeste si:
Daca articolul ti-a fost de folos, te rog sa-i dai un like. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!