Salut oameni cinstiți. Caserolele de cartof de acest fel sunt frecvente în casa noastră. Datorită disponibilității, simplității și variabilității lor, le pregătim mai mult sau mai puțin regulat.
Caserola de cartofi cu carne la cuptor este preparată rapid și ușor, este consistentă și ușor potrivită atât pentru prânz, cât și pentru o cină consistentă. În plus, îl poți diversifica. În cele din urmă, vă voi spune ce se poate schimba.
Ingrediente:
Cartofi - 1 kg
Carne tocată de vită - 500g
Ouă - 3
Ceapă - 1
Ulei vegetal - 3 linguri.
Sare - 2 lingurițe
Ardei negru - 1 \ 2 linguriță.
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Se curăță cartofii, se taie bucăți mari și se transferă într-o cratiță. Se toarnă apă pentru a acoperi. Dă foc.
După fierbere, adăugați 1,5 lingurițe. se sare și se fierbe 20-25 de minute până se înmoaie. Odată terminat, apa poate fi drenată.
Piureți cartofii astfel încât să nu rămână bulgări. Se lasă să se răcească.
Curățați și tăiați ceapa în cuburi de dimensiuni medii.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți feliile de ceapă la foc mic până se rumenesc. Îndoiți ceapa finită separat.
Prăjiți carnea tocată în aceeași tigaie la foc mare. Și pe măsură ce lichidul se evaporă, reduceți focul, sare 1 \ 2 linguriță. sare și fierbeți încă câteva minute. Carnea tocată trebuie să se rumenească ușor.
Se amestecă carnea tocată cu ceapa și se încălzește la foc mediu timp de câteva minute.
Adăugați 2 ouă la cartofii răciți și amestecați bine.
Puneți puțin mai mult de jumătate din toți cartofii într-un vas de copt. Este convenabil să o nivelați cu o spatulă din silicon.
Puneți carnea tocată cu ceapă într-un al doilea strat și nivelați-o în același mod.
Așezați restul de piure de cartofi într-un strat final și nivelați din nou.
Se amestecă separat oul crud rămas cu 2 linguri. apă și perieți întreaga suprafață a caserolei cu amestecul.
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 C și gătiți vasul timp de 20-25 de minute. Dacă suprafața rămâne ușoară, puteți porni grătarul superior în ultimele câteva minute. Dacă nu este acolo, atunci coaceți încă câteva minute, astfel încât blatul să se rumenească.
Lăsați caserola de cartofi cu carne să se răcească complet. Abia atunci va fi posibil să-l tăiați și nu se va destrăma pe farfurie.
Poftă bună!
Probleme tehnice și înlocuiri
Carne: Carnea de vită poate fi schimbată cu pui sau miel. Pentru o schimbare, carnea tocată poate fi făcută nu uscată, dar adăugați puțin la ea roșii în propriul suc și gătește un sos gros de roșii cu carne. Doar, repet, trebuie să fie gros, altfel totul se va estompa.
Dacă vă plictisiți de carne tocată, puteți lua în schimb felii prăjite de coapse de pui (scoateți mai întâi osul) sau șuncă.
Stratul superior al caserolei poate fi făcut texturat prin zdrobirea piureului pe toată suprafața cu o furculiță. Apoi, după coacere, va fi mai crocant.
concluzii
Iată o caserolă cu carne atât de simplă și nepretențioasă. Pregătirea, după cum puteți vedea, este ușoară. Crustă ușoară crocantă, piure moale de cartofi și umplutură delicioasă de carne. Nu este minunat? Ei bine, așa ceva este perfect pentru prânz sau cină. DIN sos de rosii sau smântână. Ca o însoțire, îmi place sucul de roșii cu ardei roșu - o combinație foarte reușită.
Ca de obicei, vă propun să gătiți, să vă formați părerea și să povestesc rezultatul aici în comentarii.
Și pentru astăzi am de toate. Sutienul tău de la Odessa.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro