Cea mai simplă rețetă clasică de gătit carne de porc în limba franceză va necesita, pe lângă felii de carne de 1 cm grosime, ceapă, roșii, maioneză, sare, piper și brânză. Gnocchi sunt găluște italiene pe bază de făină care pot fi făcute cu cartofi, brânză, spanac, dovleac și multe altele. Și deși gnocchi este un fel de mâncare destul de separat, pot fi și o garnitură pentru carne sau pește. Mulțumim pentru inspirație autoarei Julia @cook_24933505
Ingrediente: carne de porc, muștar, ceapă de nap, roșii mari, brânză, sare, piper, condimente caucaziene, hamei - suneli, pentru dresul de gnocchi, sos pesto sau măsline, ulei cu busuioc (eu l-am recoltat toamna), sau doar ulei de masline cu ierburi, Gnocchi de cartofi, Maioneza, Ulei vegetal pentru ungerea matritei pt. coacerea
Metoda de gatit:
Clătiți carnea, uscați. Tăiem carnea peste fibre, o batem bine cu un ciocan pe ambele părți, frecăm cu sare și piper. Stropiți cu condimente.
Adăugați ceapa și muștarul tocate. Lasam la marinat 5-10 minute.
Pune carnea pe o tava unsa cu ulei vegetal. Ceapa marinata cu carne, se pune deasupra carnii. Stropiți carnea cu maioneză. Pe maioneză se întinde roșia, tăiată în cercuri.
Presărați, ras pe răzătoarea grosieră, brânză. Dam la cuptorul preincalzit pana se fierbe la o temperatura de 200 -220 grade timp de 30 de minute.
Serviți cu ierburi și orice garnitură. Il am cu gnocchi de cartofi. Reteta este atasata. Puneti gnocchii fierti intr-un bol, adaugati uleiul de busuioc si amestecati usor! Întindem carnea în franceză și condimentăm gnocchi pe o farfurie. Stropiți cu ierburi. Poftă bună!